Carico Ultra Cooker Care & Use Manual page 49

Risoto de champiñones silvestres:
1 Paquete de champiñones, picados
2 Tazas de arroz arborio
4 Tazas de caldo de pollo o vegetales
1/4 de taza de vermouth o vino para cocinar
(no vino de cocina - el vino de cocina es muy salado)
2 Cucharadas de chalotas picadas
1/4 de taza de queso parmesano
3 Cucharadas de acite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Utilizando la "Función de Dorar" caliente el aceite de oliva en la olla interior.
2. Añada las chalotas y los champiñones y sofríe hasta que estén blandos, no dorados.
3. Añada el arroz Arborio revolviendo constantemente por un minuto adicional
4. Añada el caldo y el vino y revuelva todo junto
Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure". Gire
el control de la presión a "Low" '- Presione el botón de "Arroz", a continuación presione "start".
La olla escogerá automáticamente el tiempo correcto de cocción. Cuando el arroz esté listo la
olla se apagará automáticamente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones
aparecerán en el panel frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvu-
la de liberación baje, entonces es seguro para abrir la olla.
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