Gastroback Design Multicook Professional Manual page 22

Reistabelle
Reis Wasser
200 g 300 ml
250 g 375 ml
300 g 450 ml
350 g 525 ml
– RISOTTO (RISOTTO) –
Geeignet für:
ger als der halben Zeit.
Funktion: PRESSURE COOK
Flüssigkeitsmenge:
Methode: Garen Sie die Zwiebeln, Gemüse und die aromagebenden Zutaten mit
der Funktion SAUTÉ vor und löschen Sie im Topf mit Wein ab.
Maximale Gesamtmenge aller Zutaten:
so das doppelte Volumen. Deshalb sollte die Gesamtmenge von Reis und Brühe im
Topf nicht über der Füllmarke ½ liegen. Wenn Sie viel Gemüse zugeben, dann ver-
wenden Sie etwa 1/3 weniger Brühe.
Besondere Tipps:
Reises. Rösten Sie den Reis bevor Sie die Brühe zugeben. Verwenden Sie dazu die
Funktion SAUTÉ. Rühren Sie die Reiskörner 2-3 Minuten lang mit einem Kochlöffel
aus Holz oder Kunststoff, bis die Enden der Körner erst durchsichtig und dann weiß
werden.
– POTATOES (KARTOFFELN) –
Geeignet für:
ungeschälte Kartoffeln.
PRESSURE COOK
Funktion:
Wenn Sie große, ganze, ungeschälte Kartoffeln kochen, dann waschen
Methode:
Sie die Kartoffeln sorgfältig und stechen Sie die Schale vor dem Kochen mehrmals
mit einer Gabel ein.
Wassermenge:
Topf.
Maximale Gesamtmenge aller Zutaten:
mehr als 4 Liter erreichen (¾ der MAX-Markierung).
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Portionen
1-2
2
2-3
3-4
Kremiges, aromatisches Risotto ohne ständiges Rühren und in weni-
Verwenden Sie für 1 Teil Reis 3 Teile Brühe.
Der Schlüssel zu einem kremigen Risotto ist die Vorbereitung des
Geschälte und geschnittene Kartoffeln sowie große, ganze und
Geben Sie zu den vorbereiteten Kartoffeln 1 Tasse Wasser in den
Reis Wasser
400 g 600 ml
450 g 675 ml
500 g 750 ml
600 g 900 ml
Reis quillt beim Kochen und erreicht
Die Gesamtmenge sollte im Topf nicht
Portionen
4-5
5-6
6-7
7-8
11/18/2015 11:24:04 AM