Funktionen Zum Garen - Gastroback Design Multicook Professional Manual

Hinweis:
Selbst wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist, bleibt der LCD-
Bildschirm dunkel, wenn das Gerät ausgeschaltet ist (Standby-Modus). Sie können
das Gerät auch während eines Garvorganges jederzeit ausschalten, indem Sie
die Taste STOP/CANCEL 2 Sekunden lang gedrückt halten.
WICHTIG: Wenn Sie das Gerät ausschalten, solange im Ofenraum ein Überdruck
herrscht (Funktion PRESSURE COOK), dann schaltet das Gerät zu Ihrer Sicherheit
zunächst in den Druckabbau um und beginnt den Druck abzubauen. Warten Sie in
diesem Fall bis der Druck ganz abgebaut ist oder drücken Sie die Taste RELEASE,
um das Dampfventil zu öffnen und den Druck manuell abzulassen. Erst wenn der
Druck auf ungefährliche Werte abgesunken ist, können Sie das Gerät ganz aus-
schalten und/oder den Deckel öffnen.
Um Energie zu sparen, schaltet sich das Gerät auch automatisch aus, wenn es 5
Minuten lang untätig ist. Wenn Sie das Gerät im Standby-Modus wieder einschalten
wollen, dann betätigen Sie eines der Bedienungselemente auf der Steuereinheit. Der
LCD-Bildschirm wird daraufhin blau beleuchtet und Sie können die gewünschte Funk-
tion wählen. Sie sollten allerdings immer den Netzstecker aus der Steckdose ziehen,
wenn Sie das Gerät nicht benutzen.

FUNKTIONEN ZUM GAREN

Der »Design Multicook Professional« bietet 6 vorprogrammierte Funktionen. Wir
möchten Sie allerdings ermutigen, abhängig von Ihren Rezepten und den verwende-
ten Mengen und Lebensmitteln, eigene Einstellungen zu versuchen. Zu diesem Zweck
dient besonders die zusätzliche Funktion CUSTOM (Benutzerdefiniert). Diese Funk-
tion speichert Ihre selbst gewählten Werte für Garzeit, Temperatur und/oder Druck
und hält diese Einstellungen jederzeit abrufbereit.
PRESSURE COOK
Schnellkoch-Funktion
SLOW COOK
Schongaren
REDUCE
Eindampfen
SEAR
Anbraten
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Für die Funktionen PRESSURE COOK und SLOW COOK ist eine Liste von häufig ver-
wendeten Lebensmittelarten mit voreingestellten Garzeiten, Temperaturen und Drucken
programmiert. Mit diesen Einstellungen werden normalerweise die besten Ergebnisse
erreicht.
Die Funktion REDUCE eignet sich hervorragend zum Eindicken von Soßen, Sirup und
Brühe. Der Geschmack wird dadurch intensiviert.
Die Funktion SEAR dient besonders zum Anbraten von Fleisch. Dadurch verstärkt sich
das Aroma, der Geschmack wird reichhaltiger und das Fleisch bleibt saftiger. Nach
dem Anbraten können Sie die Lebensmittel sofort mit der Funktion PRESSURE COOK
(Schnellkoch-Funktion) oder SLOW COOK (Schongaren) gar kochen, ohne die Lebens-
mittel aus dem Topf zu nehmen.
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