Samsung NV75J5170BS User & Installation Manual page 458

Pametna peka
Slana pita Lorraine
Sestavine
Navodila
Doma pripravljena pica
Sestavine
Navodila
50 Slovenščina
NV75J5170BS_OL_DG68-00617E-01_SL.indd 50
• Testo: 200 g večnamenske moke, 80 g masla, 1 jajce
• Nadev: 75 g nemastne slanine v kockah, 125 ml smetane,
125 g kisle smetane, 2 stepeni jajci,
100 g naribanega švicarskega sira, sol in poper
Za pripravo testa v posodi zmešajte moko, maslo in jajce v mehko testo
ter ga za 30 minut postavite v hladilnik. Testo razvaljajte in ga položite
v namaščen keramičen pekač za pito (premer 25 cm). Dno naluknjajte z
vilicami. Zmešajte jajce, smetano, kislo smetano, sir, sol in poper. Zmes
polijte po testu tik pred peko.
• Testo za pico: 300 g moke, 7 g suhega kvasa,
1 čajna žlička olivnega olja, 200 ml tople vode,
1 čajna žlička sladkorja in soli
• Dodatek: 400 g na rezine narezane zelenjave (jajčevci, bučke, čebula,
paradižnik), 100 g narezane šunke ali slanine, 100 g naribanega sira
Moko, kvas, olje, sol, sladkor in toplo vodo v posodi zmešajte v mokro
testo. Testo zmešajte v mešalniku ali ga gnetite z rokami približno
5–10 minut. Testo pokrijte s pokrovom in ga za 30 minut postavite v
pečico na 35 °C, da vzhaja. Testo na pomokani površini razvaljajte v
pravokotno obliko, nato pa ga položite na pekač ali v pekač za pico. Po
testu razmažite paradižnikovo omako ter potrosite šunko, gobe, olive in
paradižnik. Po vrhu posujte sir in jed specite.
2015-06-04 11:08:36