Smoke hollow WS30C Manual page 9

CRÉOSOTE – FORMATION ET BESOIN DE L'ENLEVER
Lorsque les granules de bois brûlent lentement, elles génèrent du goudron et d'autres vapeurs organiques qui
se combinent avec l'humidité expulsée pour former de la créosote. Les vapeurs de créosote se concentrent
dans le clapet à air d'échappement relativement frais d'un feu à combustion lente. Par conséquent, la créosote
s'accumule sur le clapet à air et la garniture du fumoir. Lorsqu'elle est allumée, cette créosote génère un feu
extrêmement chaud.
Le tube du bac à graisse devait être inspecté au moins deux fois par année pour vérifier s'il y a une accumulation
de graisse.
Lorsqu'il y a une accumulation de créosote ou de graisse, elle devrait être enlevée pour réduire le risque de feu.
Il est important de suivre ces étapes si jamais le fumoir ne s'allume pas ou le feu dans le creuset s'éteint pendant la
cuisson ou le fumage alors qu'il reste suffisamment de granules dans la trémie à granules. Tout manquement à le
faire pourrait entraîner une « surcombustion » dangereuse de votre fumoir en raison d'un excédent de granules non
brûlées dans le creuset.
1) Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt pour éteindre le fumoir. Une fois que le ventilateur s'est arrêté,
débranchez le cordon d'alimentation. Si le fumoir est encore chaud, laissez-le refroidir complètement. Ouvrez la
porte et enlevez tous les aliments, toutes les grilles, le déflecteur de graisse et le diffuseur de chaleur.
2) ATTENTION! Enlevez la totalité des granules non brûlées et de la cendre de l'intérieur et des alentours du
creuset (voir les instructions de manutention et d'élimination de la cendre dans la section INSTRUCTIONS DE
NETTOYAGE ET DE RANGEMENT).
3) Avant de remettre le diffuseur de chaleur, le déflecteur de graisse et toutes les grilles, branchez le cordon
d'alimentation sur une prise appropriée mise à la terre et rallumez le fumoir. Les granules devraient tomber
dans le creuset et l'élément devrait commencer à chauffer (il commencera à rougir). ATTENTION! Ne le
touchez pas.
4) Si cette procédure réussit, vous ne tarderez pas à voir des flammes sortir du creuset. Ensuite, appuyez sur
le bouton Marche/Arrêt pour éteindre le fumoir, puis laissez-le refroidir. Mettez le diffuseur de chaleur, le
déflecteur de graisse et les grilles au bon endroit. Avec la porte ouverte, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt
pour allumer le fumoir et réglez la minuterie et la température. Au bout d'environ 2 minutes, vous verrez une
fumée gris-blanc sortir du fumoir lorsque les granules s'allumeront.
Après vous être assuré que les granules se sont allumées, fermez la porte.
AVERTISSEMENT
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