Clas Ohlson SBL-1215 Manual page 16

Materialtyp
Blommor
Örter
Bröd och bakverk
Grönsaker
Frukt (äpplen)
Frukt (päron)
Frukt (aprikoser, persikor, plommon)
Kött, fisk
Svamp
Vilka råvaror är lämpliga att torka?
Grönsaker ska vara mogna, färska och oskadade.
Sort
Äpplen
Aprikoser
Färsk ananas
Konserverad ananas
Mogna bananer
Jordgubbar
Päron
Plommon
Vindruvor
Körsbär
Persikor
Citrusfrukter
Rabarber
Svamp
Förbehandling
Skär i bitar eller i cirklar.
Skär i halvor eller kvartar.
Skala och skär i cirklar.
Skär i bitar, låt rinna av.
Skär i 4 mm tjocka skivor eller strips.
Skär upp halvor, små torkas hela.
Ta ur kärnhus, skär i halvor eller skivor.
Hela eller halva, med eller utan kärna
Snitta dem, välj helst kärnfria.
Hela med kärnorna.
Ta ur kärnan, skär i halvor eller skivor.
Skär i skivor med eller utan skal.
Använd endast tunna stjälkar,
skölj av och skär i 3 cm bitar.
Rensa svampen noga, skär dem
i skivor, små svampar torkas hela.
16
Rekommenderad temperatur
35–40 ºC
40 ºC
40–50 ºC
50–55 ºC
55–60 ºC
55–60 ºC
55–60 ºC
65–70 ºC
40–50 ºC
Torktid i timmar
4–15
8–36
6–36
6–36
5–24
5–24
5–24
5–24
6–36
6–36
5–24
6–36
4–16
4–6