Bosch MUC24 Series Instruction Manual page 127

■ Grøntsager og frugt skal altid skylles
grundigt og/eller skrælles.
■ Sørg altid for at holde overflader og
skærebrætter rene. Brug forskellige
skærebrætter til forskellige typer
levnedsmidler.
■ Overhold kølekæden. Afbryd den
kun kortvarigt for at forberede
levnedsmidlerne, og opbevar igen
de vakuumpakkede fødevarer i
køleskabet, inden du går i gang med
tilberedningsprocssen.
■ Retterne egner sig kun til at
blive spist med det samme. Efter
tilberedningsprocessen skal retterne
spises med det samme, og de må
ikke opbevares i længere tid (heller
ikke i køleskab). De egner sig ikke til
genopvarmning.
Vakuumposer
■ Til sous-vide-madlavning må du kun
bruge varmebestandige vakuumposer,
der er beregnet til dette formål.
■ Tilbered ikke fødevarerne i de
poser, som du har købt dem i (f.eks.
portionsopdelt fisk). Disse poser egner
sig ikke til sous-vide-madlavning.
Vakuumpakning
■ Til vakuumpakningen af fødevarerne
skal du bruge en kammervakuumpakker,
der kan skabe et 99 % vakuum. Kun på
denne måde kan der opnås en ensartet
varmeoverførsel og dermed et perfekt
tilberedningsresultat.
Bemærkninger:
■ Den maksimale påfyldningsmængde
ved sous-vide-tilberedning er 2,5 l.
Vandstanden i gryden må ikke overstige
2,5 l, efter at fødevarerne er lagt i.
■ Ved sous-vide-tilberedning er det vigtigt,
at du lukker låget.
MUC2_MUC4_EU2.indb 127
Individuelle indstillingsmuligheder
Individuelle
indstillingsmuligheder
De forudindstillede værdier for tilbered-
ningsvarighed og tilberedningstemperatur
kan tilpasses til de individuelle behov og til
opskriftens angivelser.
Indstilling af
tilberedningsvarigheden
1. Tryk på tasten D i funktionsvalgtilstand,
indtil det ønskede tilberedningsprogram
vises.
I betjeningsfeltet lyser den tilsvarende
LED, og den forudindstillede
tilberedningsvarighed for dette
tilberedningsprogram vises.
2. Tryk på tasten F 1x.
Den forudindstillede tilberedningsvarighed
blinker på displayet.
3. Tryk på tasten F, indtil den ønskede
tilberedningsvarighed vises.
Hvis du trykker kort på tasten F, øges
tilberedningsvarigheden med 1 minut.
Varigheden øges til den forudindstillede
maksimalværdi og hopper derefter tilbage til
den forudindstillede minimalværdi. Hvis du
trykker længe på tasten F, øges varigheden
med 10 minutter.
4. Tryk på tasten G, når den ønskede
tilberedningsvarighed vises.
Hvis varigheden skal tilpasses individuelt
ved alle et valgt programs tilberedningstrin,
skal du gentage punkt 2 til 4 inden starten
på hvert enkelt tilberedningstrin.
Bemærk: Disse indstillinger gemmes
ikke. Når dette tilberedningsprogram
vælges igen, vises den forudindstillede
tilberedningsvarighed igen.
Indstilling af
tilberedningstemperaturen
1. Tryk på tasten D i funktionsvalgtilstand,
indtil det ønskede tilberedningsprogram
vises.
da
127
15.03.2016 13:02:26