Philips HD9020 Manual page 83

Remarque : Si vous ne retirez pas le pain pendant que l'appareil est en mode de maintien au chaud ou juste après, la croûte prend l'humidité et
ramollit. Le mode de maintien au chaud NE poursuit PAS la cuisson du pain et ne fait pas foncer la croûte.
utilisation du programmateur
Vous pouvez utiliser le programmateur si vous souhaitez reculer l'heure à laquelle le pain doit être prêt. L'heure peut être différée de 13 heures
au maximum.
Par exemple, réglez le programmateur sur 13 heures à 19h00 pour que le pain soit prêt à 08h00 le lendemain matin.
Remarque : N'utilisez pas le programmateur avec des recettes contenant des ingrédients risquant de se gâter, tels que des œufs, du lait, de la crème
fraîche ou du fromage.
Pour utiliser le programmateur :
1 Versez tous les ingrédients dans le moule à pain.
2 Sélectionnez le programme, le poids du pain et la coloration de la croûte correspondant à votre recette.
L'afficheur indique le temps de traitement total correspondant aux réglages sélectionnés.
,
3 Calculez la différence horaire (exprimée en heures) entre l'heure actuelle et l'heure à laquelle vous souhaitez que le pain soit prêt.
Par exemple, s'il est actuellement 19h00, et que vous souhaitez que le pain soit prêt le lendemain matin à 07h00, la différence horaire est de
13 h.
4 Appuyez sur les boutons d'augmentation ou de diminution du programmateur jusqu'à ce que l'afficheur indique la bonne différence
horaire (fig. 13).
À chaque fois que vous appuyez sur les boutons d'augmentation ou de diminution du programmateur, la durée indiquée augmente ou
,
diminue de 10 minutes. Le processus est plus rapide si vous maintenez ces boutons enfoncés.
Remarque : Si la durée indiquée sur l'afficheur atteint 13 h et que vous continuez à appuyer sur le bouton d'augmentation, elle retourne au temps de
cuisson du programme défini.
Remarque : Si vous avez dépassé la durée que vous souhaitiez définir, appuyez sur le bouton contraire pour augmenter ou diminuer la durée.
5 Appuyez sur le bouton marche/arrêt/annulation.
Le programmateur commence à décompter la durée sélectionnée minute par minute.
,
Le pain est prêt lorsque le programmateur atteint 00:00 et que l'appareil émet un signal sonore.
,
après la cuisson
L'intérieur de la machine à pain, le moule à pain, la lame de pétrissage et le pain sont brûlants. Utilisez impérativement des gants de cuisine
pour retirer le moule à pain à la fin de la cuisson ou pendant le mode de maintien au chaud.
1 Pour arrêter le mode de maintien au chaud, appuyez sur le bouton marche/arrêt/annulation pendant 2 secondes. L'afficheur indique
« OFF » (Arrêt), le programme actuel est annulé et le réglage par défaut est rétabli.
2 Éteignez l'appareil et débranchez-le du secteur.
3 À l'aide de maniques ou de gants de cuisine, ouvrez le couvercle et tournez le moule à pain dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre. Ensuite retirez le moule à pain de l'appareil en le soulevant par son anse.
4 Pour démouler facilement le pain, laissez le pain reposer à la verticale dans le moule pendant 5 minutes. Retournez ensuite le moule, et
secouez-le en tenant l'anse afin de démouler le pain sur une grille à pâtisserie qui permettra à la chaleur et à la vapeur de s'échapper
plus rapidement du pain.
Si nécessaire, introduisez une spatule plate en caoutchouc ou en plastique le long du moule pour détacher le pain.
N'utilisez pas d'ustensiles métalliques pour détacher le pain car ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif du moule à pain.
Attention, le moule à pain et le pain sont brûlants.
5 Si la lame de pétrissage est implantée sous le pain, retirez-la à l'aide du crochet métallique fourni avec l'appareil.
Veillez toujours à ne pas laisser la lame de pétrissage dans le pain, car vous pourriez l'endommager en coupant le pain.
N'utilisez pas d'ustensiles métalliques autres que le crochet métallique pour retirer la lame de pétrissage car ils pourraient endommager le
revêtement antiadhésif de cette dernière.
Attention, la lame de pétrissage et le pain sont brûlants.
6 Retirez immédiatement la lame de pétrissage du pain afin d'éviter qu'elle n'attache au pain.
Remarque : Si la lame ne se détache pas, versez de l'eau dans le moule à pain de manière à immerger la lame de pétrissage, puis laissez tremper
pendant 30 minutes. Détachez ensuite la lame de pétrissage de l'axe.
7 Laissez le pain refroidir sur la grille pendant 30 à 60 minutes avant de le couper à l'aide d'un couteau à pain ou d'un couteau électrique.
8 Laissez l'appareil refroidir avant de le nettoyer ou de refaire un pain.
conservation du pain
- Le pain doit être mangé frais car il ne contient pas de conservateurs. Il ne se conserve que 1 ou 2 jours.
- Conservez le pain à température ambiante dans un sac en plastique bien fermé ou dans une boîte hermétique.
- Le pain en tranches rassit et sèche plus vite que le pain entier.
- Conservez le pain français dans un sac en papier ou à l'air libre pour que la croûte ne ramollisse pas. Ce type de pain est meilleur le jour-
même.
congélation/décongélation du pain
- Vous pouvez conserver le pain au congélateur pendant 4 à 6 semaines dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez trancher le pain avant de le congeler afin de ne prélever que quelques tranches à la fois.
- Si vous décongelez un pain entier, laissez-le dans sa boîte afin de permettre à l'humidité de réintégrer le pain.
- Laissez le pain se décongeler à température ambiante ou utilisez le micro-ondes à un réglage bas.
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