Philips HD9020 Manual page 47

Σημείωση: Εάν η λεπίδα κολλήσει, γεμίστε τη φόρμα ψωμιού με νερό τόσο ώστε να καλύπτει τη λεπίδα ζύμωσης και αφήστε τη φόρμα να
μουλιάσει για 30 λεπτά. Έπειτα, βγάλτε τη λεπίδα ζύμωσης από τον άξονα.
7 Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στη σχάρα ψύξης για 30-60 λεπτά πριν το κόψετε με ένα μαχαίρι ψωμιού ή ένα ηλεκτρικό μαχαίρι.
8 Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει πριν την καθαρίσετε ή πριν ψήσετε κάποια άλλη φραντζόλα ψωμιού.
Φύλαξη ψωμιού
- Το ψωμί πρέπει να καταναλωθεί ενώ είναι φρέσκο, καθώς δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά. Μπορεί να φυλαχθεί μόνο για 1 ή 2
ημέρες.
- Φυλάξτε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου σε πολύ καλά σφραγισμένη πλαστική σακούλα ή σε αεροστεγές δοχείο.
- Οι κομμένες φέτες χάνουν τη φρεσκάδα τους και στεγνώνουν γρηγορότερα σε σύγκριση με το μη τεμαχισμένο ψωμί.
- Φυλάξτε το ψωμί γαλλικού τύπου σε χάρτινη σακούλα ή αφήστε το εκτεθειμένο στον αέρα για να διατηρηθεί η τραγανή του κόρα.
Αυτός ο τύπος ψωμιού καταναλώνεται καλύτερα την ημέρα ψησίματος.
Ψύξη/απόψυξη ψωμιού
- Το ψωμί μπορεί να καταψυχθεί σε αεροστεγές δοχείο για 4-6 εβδομάδες.
- Μπορείτε να κόψετε το ψωμί σε φέτες πριν το καταψύξετε, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε μόνο λίγες φέτες κάθε φορά.
- Εάν αποψύξετε ολόκληρη τη φραντζόλα, αφήστε την να αποψυχθεί στο ίδιο δοχείο, ώστε να αφήσετε την υγρασία να απορροφηθεί
εκ νέου από το ψωμί.
- Αφήστε το ψωμί να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή σε χαμηλή ρύθμιση στο φούρνο μικροκυμάτων.
Τυπικές συνταγές ψωμιού
Βασικό λευκό ψωμί (προγράμματα 1 και 2)
πρόγραμμα: Βασικό Λευκό
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε
νερό αντί για γάλα)
Λάδι
Αλάτι
Ζάχαρη
Λευκό αλεύρι
Ξηρή μαγιά
Ψωμί ολικής άλεσης (προγράμματα 3 και 4)
πρόγραμμα: Ολικής Άλεσης
Νερό (27°C/80°F)
Λάδι
Αλάτι
Μέλι Ή ζάχαρη
Αλεύρι ολικής άλεσης
Ξηρή μαγιά
Γαλλικό ψωμί (πρόγραμμα 5)
πρόγραμμα: Γαλλικό
Νερό (27°C/80°F)
Λάδι
Αλάτι
Λευκό αλεύρι
Ξηρή μαγιά
Γλυκό ψωμί (πρόγραμμα 6)
πρόγραμμα: Γλυκό
Νερό (27°C/80°F) ή γάλα
Γάλα σε σκόνη (εάν χρησιμοποιείτε
νερό αντί για γάλα)
Λάδι
Αλάτι
Ζάχαρη
Λευκό αλεύρι
Ξηρή μαγιά
500 γρ.
220ml
1 κ.σ.
1 κ.σ.
2/3 κ.γ.
1 κ.σ.
350 γρ. (2½ φλιτζάνια)
1κ.γ.
500 γρ.
230ml
1 κ.σ.
1κ.γ.
2 κ.σ.
350 γρ.
1κ.γ.
500 γρ.
200ml
1 κ.σ.
1κ.γ.
350 γρ. (2½ φλιτζάνια)
1κ.γ.
500 γρ.
180ml
1 κ.σ.
1½ κ.σ.
2/3 κ.γ.
3 κ.σ.
300 γρ. (2 φλιτζάνια)
1κ.γ.
750 γρ.
280ml
1½ κ.σ.
1½ κ.σ.
1κ.γ.
1½ κ.σ.
455 γρ. (3¼ φλιτζάνια)
1κ.γ.
750 γρ.
280ml
1 κ.σ.
1κ.γ.
2 κ.σ.
450 γρ.
1κ.γ.
750 γρ.
260 ml
1½ κ.σ.
1½ κ.γ.
450 γρ. (3¼ φλιτζάνια)
1κ.γ.
750 γρ.
240ml
1½ κ.σ.
2 κ.σ.
1κ.γ.
4 κ.σ.
400 γρ. (2 2/3 φλιτζάνια)
1κ.γ.
Ελληνικα
1000 γρ.
350ml
2 κ.σ.
2 κ.σ.
1½ κ.γ.
2 κ.σ.
560 γρ. (4 φλιτζάνια)
1κ.γ.
1000 γρ.
350ml
2 κ.σ.
2 κ.γ.
2 κ.σ.
560 γρ.
1κ.γ.
1000 γρ.
330ml
2 κ.σ.
2 κ.γ.
560 γρ. (4 φλιτζάνια)
1κ.γ.
1000 γρ.
300ml
2 κ.σ.
3 κ.σ.
1κ.γ.
5 κ.σ.
500 γρ. (3 1/3 φλιτζάνια)
1κ.γ.
47