Vihreä Broileripaistos; Sämpylä- Tai Silavapyörykät - Bifinett KH 1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_FI_LB3
Vihreä broileripaistos
Ainekset:
400 g broilerin rintafileetä
1 pieni kesäkurpitsa
1 pieni vihreä paprika
1,25 dl lihalientä
200 g purjosipulia
150 g kyssäkaalia
150 g lehtiselleriä
2 rkl Crème fraîcheä
50 g yrttituorejuustoa
Valmistus:
Puhdista ja huuhtele vihannekset. Leikkaa purjo
renkaiksi. Viipaloi kyssäkaali ja selleri ohuiksi
siivuiksi. Hauduta mikrokulhossa kuvun alla 600
W:n teholla 6– 8 min. Pilko broilerin rintafilee ja
kesäkurpitsa, kuutioi paprika ja lisää ainekset sekä
kuuma lihaliemi muiden aineksien päälle vuokaan.
Kypsennä kuvun alla 600 W:n teholla n. 12–15
min. Sekoita välillä muutaman kerran. Lisää lopuksi
crème fraîche ja yrttituorejuusto. Sekoita.
14.07.2008 14:08 Uhr
Sämpylä- tai silavapyörykät
Ainekset 4 pyörykkään:
4 vehnäsämpylää
1/2 tl suolaa
1,5 dl maitoa
40 g voita
3 munaa
2–3 rkl korppujauhoja
2–3 rkl silputtua persiljaa
30 g kuutioitua kinkkupekonia
Valmistus:
Leikkaa sämpylä pieniksi osiksi ja ripottele pinnalle
suolaa. Kuumenna maito mikrokulhossa (800 W:n
teholla n. 2–4 min). Kaada maito sämpylämu-
rusten päälle ja anna seistä n. 15 min.
Vaahdota voi ja munat. Kaada vaahto lionneiden
sämpylämurusten päälle. Lisää korppujauhot ja
persilja. Vaivaa taikinaksi. (Ohje: pekonipyöryköissä
sekoita mukaan kinkkupekoni).
Kostuta kätesi ja muodosta taikinasta neljä yhtä
suurta pyörykkää. Upota pyörykät hetkeksi kylmään
veteen. Kypsennä kuvun alla 500 W:n teholla n.
6–8 min. Pyörykät ovat tarjoiluvalmiita.
- 60 -
Seite 60
(pekonipyörykkään)