Zupa Z Soczewicy - Eintopf; Kalafior Zapiekany Z Serem - Bifinett KH 1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_PL
Zupa z soczewicy – Eintopf
Składniki:
200 g suszonej soczewicy
50 g słoniny
125 g boczku
1 pęczek włoszczyzny
500 ml wody
1 liść laurowy
250 g ziemniaków
2 wędzone kiełbasy
Przyprawy: sól, pieprz, ocet, cukier
Przygotowanie:
Pozostaw na noc soczewicę w wodzie.
Oczyść i pokrój włoszczyznę. Pokrój w kostkę
mięso i słoninę. Odcedzoną soczewicę dodaj
z 500 ml wody, mięsem, słoniną, włoszczyzną i
liściem laurowym do odpowiedniej miski.
Gotuj pod przykrywką przy 600 W mocy przez
10–12. W między czasie obierz, wymyj i pokrój
w kostkę ziemniaki oraz pokrój kiełbasę na
plasterki. Dodać ziemniaki i plasterki kiełbasy
i dobrze wymieszać. Gotować pod przykrywką
przy 500 W mocy ok. 18 minut. Na końcu
doprawić przyprawami wedle uznania.
14.07.2008 14:24 Uhr Seite 155

Kalafior zapiekany z serem

Składniki:
500 g oczyszczonego kalafiora
250 ml wody
sól
1 łyżka żelatyny
2 białka
2 żółtka
1 kubek śmietany (200 ml)
2 łyżki szczypiorku,
1 szczypta pieprzu Cayenne
150 g surowej szynki (chudej)
50 g tartego sera Emmentaler
Przygotowanie:
Podziel kalafior na gałązki i dodaj je razem z
250 ml wody i solą do miski. Gotuj pod przykrywką
przy pełnej mocy 800 W ok. 5 minut. Następnie
zlej i wyłap wywar. Teraz wymieszaj żelatynę w
śmietanie i dodaj całość do wywaru. Gotuj często
mieszając przy pełnej mocy 800 W ok. 2 do 3
minut. Dodaj żółtko, szczypiorek i pieprz Cayenne,
ubij białka i dodaj do całości ostrożnie mieszając.
Teraz umieść kalafior i szynkę (w plasterkach)
na płaskiej formie, a następnie wlej sos i posyp
serem. Gotuj i zapiekaj za pomocą funkcji grill/
kombi „C-1" przy 500 W mocy przez 18–22 minut.
- 155 -