Blomkål Gratineret Med Ost; Gratin Med Makaroni, Hakket Kød Og Broccoli - Bifinett KH 1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_DK.qxd
Blomkål gratineret med ost
Ingredienser:
500 g renset blomkål
250 ml vand
Salt
1 spsk. madstivelse
2 æggehvider
2 æggeblommer
200 ml fløde
2 spsk. purløg,
1 knivspids cayennepeber
150 g rå skinke (mager)
50 g revet emmentaler
Tilberedning:
Del blomkålen i buketter, og kom dem i en skål, som
er egnet til mikrobølgeovn, sammen med 250 ml
vand og salt. Bring det i kog under låg ved fuld
effekt på 800 watt i ca. 5 minutter.
Hæld derefter afkoget fra, og stil det til side. Rør nu
stivelsen op i fløden, og kom det i afkoget. Kog det
ved fuld effekt på 800 Watt i ca. 2 til 3 minutter
under jævnlig omrøring.
Æggeblomme, purløg og cayennepeber tilsættes,
æggehviden piskes stiv og blandes forsigtigt i.
Kom nu blomkålen og skinken (i strimler) i en flad
form, hæld saucen over, og strø osten på. Bag og
gratiner den med grill/kombi "C-1" ved 500 Watt
i 18 –22 minutter.
14.07.2008 14:23 Uhr
Gratin med makaroni, hakket kød og
broccoli
Ingredienser:
150 g makaroni, 500 ml vand
1 tsk.salt, 1 løg, 1 fed hvidløg
20 g smør, 300 g hakket "kalv og flæsk"
1 pk. tomatpuré med krydderier (ca. 350 g)
400 g broccoli, 4 spsk. vand
1 bæger creme-fraiche (200 g)
150 g Goudaskiver, mellemlagret
Krydderier: salt, peber
Tilberedning:
Kom 500 ml vand i en mikrobølgeegnet skål sammen
med 1 tsk. salt, sæt låg på og lad det koge ved fuld
effekt på 800 watt i ca. 10 minutter. Tilsæt derefter
makaronierne, og kog dem ved 600 watt i 3–5
minutter og ved 300 watt i ca. 3–5 minutter mere.
Hæld makaronierne i en si og lad dem dryppe af. Svits
nu løgene og hvidløgsfedet sammen med smørret
i en mikrobølgeegnet skål ved 600 watt i ca. 4–5
minutter. Tilsæt derefter det hakkede kød og tomat-
puréen – lad det hele koge i 8–10 minutter ved
600 watt. Rør 3/4 bæger creme-fraiche i, og smag
til med salt og peber. Vask broccolien, og gør den i
stand, og læg den i en skål, som egner sig til mikro-
bølgeovn, med 4 spiseskefulde vand. Lad den koge
under låg ved 800 watt i ca. 5 minutter, og lad den
derefter dryppe af. Kom makaronien, grønsagerne
og kødsovsen i en gratinform, og bland det godt.
Fordel den sidste 1/4 af creme-fraichen derover, og
dæk det hele med osteskiver. Bag, og gratiner den
med grill/kombi "C-2" ved 500 Watt i ca. 16–18
minutter.
- 122 -
Seite 122