Grøn Kyllingegryde; Mel- Eller Kødboller - Bifinett KH 1106 Operating Instructions Manual

IB_KH1106_E23715_DK.qxd
Grøn kyllingegryde
Ingredienser:
400 g kyllingebryst
1 lille squash
1 lille, grøn peber
125 ml instant-hønsebouillon
200 g løg
150 g kålrabi
150 g knoldselleri
2 spsk. crème fraîche
50 g friskost med krydderier
Tilberedning:
Rens og vask grønsagerne. Skær løget i ringe og
kålrabi og selleri i tynde skiver. Lad det dampe i en
form med låg, som egner sig til mikrobølgeovn, ved
600 Watt i ca. 6–8 minutter. Skær kyllingebrystet i
små stykker, squashen i halve skiver og peberen i
tern, og kom dem sammen med den varme hønse-
bouillon ned til de andre ingredienser i formen. Op-
varm under låg ved 600 watt i ca. 12–15 minutter
under jævnlig omrøring. Rør til sidst crème fraîchen
og den friske ost i.
14.07.2008 14:23 Uhr
Mel- eller kødboller
Ingredienser til 4 boller:
4 skiver franskbrød
1/2 tsk. salt
150 ml mælk
40 g smør
3 æg
2–3 spsk. rasp
2–3 spsk. hakket persille
30 g skinkekød i tern (til kødbollerl)
Tilberedning:
Skær franskbrødet i små stykker, og drys dem med
salt. Opvarm mælken i en form, som er egnet til
mikrobølgeovn (ved 800 watt i ca. 2–4 minutter),
hæld mælken over franskbrødet, og lad det hele
stå i ca. 15 minutter.
Pisk smør og æg luftigt, tilsæt det opblødte fransk-
brød sammen med rasp og persille, og ælt det hele
sammen til en dej (bemærk: til kødboller skal skinke-
ternene æltes med).
Fugt hænderne, og form 4 lige store boller, som du
efterfølgende dypper kortvarigt i koldt vand. Varm
dem under låg ved 500 Watt i ca. 6–8 minutter,
så er de klar til servering.
- 124 -
Seite 124