Fisher & Paykel Aerotech OB30 Series User Manual page 56

Uti isation du four
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Conseils pour d_shydrater [es fruits
Pour obtenir des fruits d6shydrat6s de haute qua[it6, s6[ectionner que des fruits mOrs sans
taches.
Bien [aver [es fruits et [es s6cher en tapotant, Les _plucher [e cas 6ch6ant. Les fruits non 6pluch6s
prendront plus [ongtemps _ se d6shydrater. Retirer [es noyaux, [es queues ou [es p6pins [e cas
6ch6ant, Placer [es fruits sur une grille a patisserie sur une grille du four.
[[ est recommand6 d'uti[iser [a fonction AERO PURE ou CUISSO AERO g 50 °C (125 °F).
Conseils pour ['appr_t du pain
Le four offre un milieu ferm@ id@a[ pour appr_ter [e pain.
Pr@chauffer [e four en fonction CU[SSO NORMAL g 30 °C (100 °F). Lorsque ['on est pr@t g faire
[ever [a p_ite, mettre [a temp@rature sur OFF, en [aissant [e bouton de fonctions de four sur
CURSSONORMAL, et placer [a pate dans un bo[ couvert sur une grille du four chaud. Le four sera
[a temp6rature parfaite pour faire [ever [a p_ite et 1[est si bien iso[@ qu'i[ restera chaud pendant
p[usieurs heures.
Remarque : certaJnes recettes recommandent de mettre de ['eau ou de [a glace dans [e four
avec le pain durant la cuisson. L'humidit@ additionnelle am_liore la croOte du pain. [1faut placer
de ['eau ou de [a glace dans un plat r_sistant _ [a chaleur et sur une grille de four en position
1 ou 2. Ne pas [e placer directement sur [a sole du four. Placer de ['eau, de [a glace ou tout plat
directement sur [a sole du four endommagera ['@mail vJtrifi@ de manJ@re permanente.