BORETTI MLBC45 User's Manual & Installation Manual page 206

23.9 Pâtisserie
Quantité
Pâte à
0,60kg
génoise
Pâte à lever 0,50kg
Pâte levée
0,50kg
feuilletée
Pâte
feuilletée 0,40kg
à la ricotta
Cheesecake 0,80kg
Gâteau
0,60kg
au miel
Meringues 0,50kg
Biscuits aux
0,40kg
amandes
Madeleines 0,40kg
Température
Niveau Fonction
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
4
2/3
206
Temps
(ºC) (Min.)
170-180 50-55
165-170 45
170-190 20-25
170-180 25-30
180-190 18-20
180 24
180-190 20
180 30-35
180-290 25-30
170-190 40-45
180-190 35-40
100-110 190
100-110 170-180
110-120 15-20
200-210
30
200
Accessoire
Moule
Moule
Plateau
Plateau
Plateau
Moule
Plateau
Plateau
Capsules