Opérations De Nettoyage - Wega AIRY 1 Use And Maintenance Manual

AIRY
8.5
Opérations de nettoyage
8.5.1 Instructions générales
Il faut efectuer quelques simples opérations de net-
toyage pour garantir l'hygiène et l'eicacité optimale de
l'appareil. Les instructions indiquées ne sont valables
que si la machine à café est utilisée normalement. En
cas d'utilisation intensive, les opérations de nettoyage
devront être efectuées plus fréquemment.
Ne jamais utiliser de détergents alcalins, de solvants, d'alcool ou
des substances agressives. Les produits/détergents utilisés doivent
être adaptés à cette utilisation et ne doivent pas endommager les
matériaux des circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer la
machine.
Toujours utiliser des chifons parfaitement propres et désinfectés.
Pour le lavage des iltres, des porte-iltres et de tous les compo-
sants de la machine, utiliser les détergents fournis par le fabricant
ou des produits spécifiques de nettoyage de machines à café
professionnelles.
Nettoyage
Carrosserie et grilles :
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chifon
imbibé d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de tasses
et les laver à l'eau chaude.
Claviers:
Nettoyer les claviers uniquement avec un chifon doux
humidiié d' e au tiède. Mettre la machine hors tension
avant le nettoyage.
Filtres et porte-iltres:
Efectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdoma-
daire comme indiqué au par. 8.5.2 .
Procéder au nettoyage quotidien comme indiqué au par. 8.5.5.
Buse à vapeur :
Maintenir toujours propre le tuyau de vapeur en utilisant
un chifon imbibé d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les extrémités de la buse à vapeur en
libérant les oriices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Procéder au lavage comme indiqué au par. 8.5.6 .
Groupe de distribution:
Nettoyer le groupe de distribution en suivant les indica-
tions du par. 8.5.3 .
Procéder à un lavage interne hebdomadaire comme indi-
qué au par. 8.5.4 .
Procéder au nettoyage quotidien comme indiqué au par. 8.5.5.
Moulin-doseur et Trémie:
Avec un chifon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et le
doseur à l'intérieur et à l'extérieur.
Puis sécher soigneusement.
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sur
8.5.2 Nettoyage iltres et porte-iltres
Tous les jours:
• Immerger le iltre et le porte-iltre dans l'eau chaude
toute la nuit ain de permettre aux dépôts de graisse
de café de se dissoudre ;
• rincer le tout à l'eau
froide.
Une fois par semaine:
• Retirer le filtre du porte-
iltre à l'aide d'un tournevis;
• immerger le iltre et le
porte-iltre pendant 10 minutes dans de l'eau chaude
mélangée à un produit nettoyage adapté ;
• rincer le tout à l'eau froide.
Attention: immerger uniquement le conteneur du porte-iltre et
éviter d'immerger la poignée. Le détergent doit être dilué dans
l' e au froide dans les doses indiquées sur l' e mballage (voir fabricant).
8.5.3 Lavage groupe de distribution
Efectuer quotidiennement le lavage des groupes de
distribution de la manière suivante:
• Enlever le filtre du porte-filtre et placer un filtre
X
aveugle (voir pièces de rechanges);
• verser du détergent spécifique (voir pièces de
rechange) dans le porte-iltre avec le iltre aveugle et
l'enclencher au groupe de distribution;
X
X X
• sur le clavier du groupe où vous souhaitez laver, main-
X X
tenez la touche STOP/PROG. enfoncée et immédia-
tement après, maintenez la touche
au moins 5 secondes (la led du même côté clignote);
• pour mettre en route le lavage, appuyer de nouveau
sur la touche
et
X X
X
(clignotement des touches
);
Manuel utilisateur
pendant