Operaciones De Limpieza - Wega AIRY 1 Use And Maintenance Manual

AIRY
8.5

Operaciones de limpieza

8.5.1 Instrucciones generales
Para lograr una higiene perfecta y obtener la máxima
eiciencia de la máquina es necesario llevar a cabo algunas
sencillas operaciones de limpieza. Las indicaciones incluidas a
continuación son válidas para un uso normal de la máquina de
café. En caso de uso continuo de la máquina, las operaciones de
limpieza deben efectuarse con una mayor frecuencia.
No utilice detergentes alcalinos, disolventes, alcohol ni sustancias agresivas.
Los productos/detergentes utilizados deben ser aptos para el in con el
que se utilicen y no deben dañar los materiales de los circuitos hidráulicos.
No use detergentes abrasivos que puedan deteriorar la supericie de la
carcasa.
Utilice siempre paños perfectamente limpios y desinfectados.
Para lavar los iltros, los portailtros y todos los componentes de la máquina,
utilice detergentes suministrados por el fabricante o productos especíicos
para la limpieza de máquinas de café profesionales.
Limpieza
Carcasa y Rejillas:
Efectúe la limpieza de los paneles de la carcasa con un paño hume-
decido con agua templada.
Quite la bandeja y la rejilla apoya tazas y lávelas con agua caliente.
Botonera:
Efectúe la limpieza de los botonera exclusivamente con un paño
humedecido con agua templada. Apague la máquina antes de
limpiarla.
Filtros y Porta-iltros:
Lávelos, diariamente y una vez por semana, como se indica
en el pár. 8.5.2.
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el pár. 8.5.5.
Lanza de vapor:
Mantenga siempre limpia la lanza usando un paño humedecido
con agua templada.
Compruebe y limpie los terminales de la lanza liberando los oriicios
de salida del vapor con una pequeña aguja.
Una vez por semana, realice la limpieza indicada en el apdo. 8.5.6.
Grupo de suministro:
Efectúe el lavado del grupo de suministro según las indica-
ciones del pár. 8.5.3 .
Limpiar por dentro, cada semana, como se indica en el pár.
8.5.4 .
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el pár.
8.5.5 .
Molinillo dosiicador y Tolva:
A través de un paño con agua templada, efectuar la lim-
pieza dentro y fuera de la tolva y del dosiicador.
Después, secar todo detenidamente
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de
8.5.2 Limpieza iltros y portailtros
Cada día:
• Sumerja el iltro y el portailtro en agua caliente durante
toda la noche, de manera que se disuelvan los depósitos
grasos del café;
• aclare todo con agua fría.
Cada semana:
• Con la ayuda de un des-
tornillador, separe el iltro
del portailtro;
• sumerja el iltro y el porta-
iltro durante 10 minutos en agua caliente y detergente
adecuado;
• aclare todo con agua fría.
Atención: sumergir sólo la tapa del portailtro, evitando sumergir
la empuñadura también.
El detergente tiene que diluirse en agua fría d acuerdo con las dosis
indicadas en el envase (véase fabricante).
8.5.3 Lavado grupo suministro
Efectúe, a diario, el lavado de los grupos de suministro
X
de la manera que se indica a continuación:
• Del portailtro, quite el iltro y coloque un iltro ciego
(véase recambios);
X
• vierta el detergente adecuado (véase recambios) en el
portailtro con el iltro ciego y enganche el grupo de
suministro;
X X
X X
• en el teclado del grupo objeto de lavado, siga presio-
nando el botón STOP/PROG. e inmediatamente des-
pués presione y mantenga presionado el botón
(parpadeo del led del mismo botón);
X X
• para iniciar el lavado, volver a presionar el botón
(parpadeo de los botones
X
y );
Manual usuario