Opérations De Nettoyage - Wega EVDS io Original Instructions Manual

8.5 Opérations de nettoyage
Instructions générales
8.5.1
Il faut effectuer quelques simples opérations de net-
toyage pour garantir l'hygiène et l'efficacité optimale de
l'appareil. Les instructions indiquées ne sont valables
que si la machine à café est utilisée normalement. En
cas d'utilisation intensive, les opérations de nettoyage
devront être effectuées plus fréquemment.
Ne jamais utiliser de détergents alcalins, de solvants, d'alcool ou
des substances agressives. Les produits/détergents utilisés doivent
être adaptés à cette utilisation et ne doivent pas endommager les
matériaux des circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer la
machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désinfectés.
Pour le lavage des filtres, des porte-filtres et de tous les
composants de la machine, utiliser les détergents fournis par le
fabricant ou des produits spécifiques de nettoyage de machines
à café professionnelles.
Nettoyage
Carrosserie et grilles :
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chiffon
imbibé d' e au tiède.
Retirer le bac d' é gouttage et la grille de support de tasses
et les laver à l' e au chaude.
Filtres et porte-filtres:
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdoma-
daire comme indiqué au par. 8.5.2.
Procéder au nettoyage quotidien comme indiqué au par.
8.5.5 à la page 65
Buse à vapeur :
Maintenir toujours propre le tuyau de vapeur en utilisant
un chiffon imbibé d' e au tiède.
Contrôler et nettoyer les extrémités de la buse à vapeur en
libérant les orifices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Procéder au lavage comme indiqué au par. 8.5.6 à la page
65.
Groupe de distribution:
Nettoyer le groupe de distribution en suivant les indica-
tions du par. 8.5.4
Procéder à un lavage interne hebdomadaire comme indi-
qué au par. 8.5.3 .
Procéder au nettoyage quotidien comme indiqué au par.
8.5.5 à la page 65
Moulin-doseur et Trémie:
Avec un chiffon et de l' e au tiède, nettoyer la trémie et le
doseur à l'intérieur et à l' e xtérieur.
Puis sécher soigneusement.
64
Nettoyage filtres et porte-filtres
8.5.2
Tous les jours:
• Immerger le filtre et le porte-filtre dans l'eau chaude
toute la nuit afin de permettre aux dépôts de graisse
de café de se dissoudre ;
• rincer le tout à l'eau
froide.
Une fois par semaine:
• Retirer le filtre du porte-
filtre à l'aide d'un tour-
nevis ;
• immerger le filtre et le
porte-filtre pendant 10 minutes dans de l'eau chaude
mélangée à un produit nettoyage adapté ;
• rincer le tout à l'eau froide.
Attention: immerger uniquement le conteneur du porte-filtre
et éviter d'immerger la poignée. Le détergent doit être dilué
dans l'eau froide dans les doses indiquées sur l'emballage (voir
fabricant).
Dispensing group cleaning
8.5.3
Il est également conseillé de nettoyer le groupe de
distribution en utilisant un porte-capsules aveugle et un
produit détergent spécifique pour café Wega, en suivant
X
la procédure décrite ci-dessous :
• Placer une cuillère à soupe (3 / 5 g) de produit dé-
tergent dans le porte-capsules aveugle
• Enclencher le porte-capsules dans le groupe de
distribution
X X
• Lancer une distribution manuelle
• Patienter 10 secondes
• Arrêter la distribution
• Répéter les étapes 3 - 4 - 5 au moins 5 fois
• Retirer le porte-capsules et rincer à l'eau claire.
X X
Nettoyage douchette et porte-douchette
8.5.4
Weekly perform the cleaning of the perforated disk
in the following way:
• Retirer le joint en faisant
levier avec un tournevis
X X
(1)
et en prenant soin de
ne pas l'endommager;
• enlever la douchette
et la laver avec de l'eau
chaude;
X
• replacer la douchette et
le joint dans la position
d'origine.
(2)
Manuel utilisateur
2
1