Выключение Машины; Замена Воды; Подготовка Кофемашины К Эксплуатации - Wega AIRY 1 Use And Maintenance Manual

AIRY
6.4
Выключение машины
Кофемашина выключается путем нажатия на кнопку
выключателя либо на кнопку главного выключателя.
6.5
Замена воды
Во время установки кофемашины Квалифициро-
ванный техник должен выполнить операции по замене
воды, содержащейся в гидравлической цепи, производя
следующие действия:
• в конце установки аппарат должен быть включен и
доведен до номинального рабочего состояния по-
средством поддержания его в состоянии «готовности
к эксплуатации» в течение 30 минут;
• затем аппарат должен быть выключен; находящаяся
в гидравлической цепи вода должна быть слита с
тем, чтобы исключить любое исходное загрязнение;
• затем аппарат заново загружается и приводится в
номинальное состояние функционирования;
• после достижения кофемашиной состояния «готова
к эксплуатации» необходимо приготовить кофе сле-
дующим образом:
- в каждом заварочном блоке приготовить кофе
несколько раз подряд таким образом, чтобы
было приготовлено как минимум 0,5 литра кофе.
В случае если несколько заварочных блоков со-
единены с одним теплообменником/бойлером
кофе, необходимо распределить этот объем в
зависимости от количества заварочных блоков;
- полностью слить находящуюся внутри бойлера
горячую воду (3 литра для 1 заварочного блока,
6 литров для 2 заварочных блоков, 8 литров для 3
заварочных блоков, 11 литров для 4 заварочных
блоков), осуществляя постоянный выпуск воды
из соответствующей насадки. В случае наличия
нескольких заварочных блоков распределить этот
объем в зависимости от числа заварочных блоков;
- осуществить непрерывный выпуск пара в течение
как минимум 1 минуты из каждой насадки для
выпуска пара.
Если машина остается в нерабочем состоянии в течение
более 1 недели, необходимо, чтобы Квалифицированный
техник произвел полную замену воды (100%), содержащейся
в гидравлической цепи машины, используя вышеуказанный
метод.
• Перед использованием машины проведите вакуумное
дозирование с держателями капсул, подключенными
в течение нескольких секунд, для того, чтобы вывести
возможный воздух, присутствующий в схеме, что позволяет
полностью нагревать регуляторные единицы;
• Перед использованием машины отказаться от кофе для
измельчения и проверить рабочее давление машины;
• При дозировании кофе не удаляйте держатель фильтра из
группы Brew.
146 160
из
6.6
Подготовка кофемашины к эксплуатации
6.6.1 Помол и дозировка кофе
Дозатор должен быть помещен рядом с кофемолкой,
используемой повседневно.
Помол и дозировка кофе должны проводиться в соот-
ветствии с указаниями производителя дозатора; кроме
того, необходимо придерживаться следующих правил:
• для того, чтобы получить отличный кофе эспрессо, не
рекомендуется хранить зерна кофе на протяжении
длительного периода. Необходимо соблюдать пре-
дельный срок хранения, указанный производителем;
• не рекомендуется молоть большие объемы кофе;
желательно подготовить его в количестве, содержа-
щемся в дозаторе, и использовать по возможности
в течение дня;
• не покупайте молотый кофе, поскольку он быстро
теряет свои вкусовые качества. Если необходимо,
покупайте его в небольших вакуумных упаковках.
6.6.2 Подготовка фильтродержателя
• Заполните фильтр одной порцией молотого кофе
(примерно 6-7 гр.) и придавите его при помощи спе-
циального пресса;
• вставьте фильтродержатель в заварочный блок, при
этом не закрывая его слишком сильно, чтобы избе-
жать быстрого износа уплотнителей;
• по этой же причине рекомендуется очищать края
фильтра, перед тем как вставить фильтродержатель
в заварочный блок;
• необходимо следовать правилам, указанным произ-
водителем дозатора.
инструкции для пользователя