Apagado De La Máquina; Renovación Del Agua; Predisposición De La Máquina - Wega AIRY 1 Use And Maintenance Manual

AIRY
6.4
Apagado de la máquina
Apague la máquina actuando sobre el conmutador de
la máquina.
6.5
Renovación del agua
Durante la instalación de la máquina, el técnico cualii-
cado debe llevar a cabo las operaciones de renovación del
agua contenida en los circuitos hidráulicos siguiendo este
procedimiento:
• tras la instalación, active el aparato y déjelo 30 minutos en
el estado de "listo para el funcionamiento" para que alcance
las condiciones nominales de funcionamiento;
• a continuación, apague el equipo y vacíe completamente el
agua contenida en todo el circuito hidráulico para eliminar
las posibles impurezas iniciales;
• después cargue de nuevo el aparato y póngalo en las con-
diciones nominales de funcionamiento;
• una vez alcanzado el estado de "listo para el funcionamien-
to" deben realizarse las siguientes operaciones:
- realice un suministro continuo con cada grupo de café,
para descargar al menos 0,5 litros del circuito de café;
- descargue todo el volumen del agua caliente dentro de
la caldera mediante el suministro continuo a través de
la correspondiente lanza;
- descargue vapor de forma continuada durante al menos
1 minuto mediante cada punto de suministro de vapor.
Si se producen pausas superiores a 1 semana, es necesario que
el Técnico Cualiicado cambie el 100% del agua contenida en los
circuitos hidráulicos de la máquina, como se acaba de indicar.
• antes de utilizar la máquina, efectúe durante unos segundos
algunos suministros en vacío con los porta-iltros enganchados
para permitir que salga el aire presente en el circuito y que se
calienten completamente los grupos de suministro;
• antes de utilizar la máquina, efectúe el suministro de algunos
cafés para probar el grado del moledura y para comprobar la
presión de funcionamiento de la máquina;
• durante el suministro de café, no quite el portailtro del grupo
de suministro.
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de
6.6
Predisposición de la máquina
6.6.1 Moledura y dosiicación del café
Es importante disponer de un molinillo cerca de la
máquina con el que moler el café para utilizar diariamente.
La moledura y dosiicación del café deben ser realizadas
según lo indicado por el fabricante del molinillo dosiicador;
no obstante, hay que tener en cuenta los siguientes puntos:
• para obtener un buen café expreso se aconseja no
conservar grandes reservas de café en grano. Respete
siempre la fecha de caducidad indicada por el productor;
• No muela nunca grandes cantidades de café; se reco-
mienda preparar solo la cantidad de café contenida en
el dosiicador y utilizarla, a ser posible, ese mismo día;
• No compre, si es posible, café ya molido, puesto que
caduca rápidamente. Si es necesario, adquiéralo en
pequeños paquetes envasados al vacío.
6.6.2 Preparación del portailtro
• Llene el iltro con una dosis de café molido (unos 6-7
gramos) y comprímalo con el prensador;
• enganche el portailtro al grupo sin cerrarlo demasiado
para evitar que la junta se desgaste con rapidez;
• por la misma razón es aconsejable limpiar el borde
del iltro antes de enganchar el portailtro al grupo de
suministro;
• siga las indicaciones facilitadas por el fabricante del
molinillo dosiicador.
Manual usuario