Magic Vac Maxima 2 Operating Manual page 70

peuvent être nettoyés pour toute la semaine et être conservés dans un récipient MAGIC VAC
croquants et frais. Pour absorber l'humidité en excès, plier une serviette en papier et la mettre au fond du récipient.
Attention! Les liquides doivent être refroidis avant d'être mis sous vide. En effet, les liquides chauds
déborderont en sortant du récipient pendant l'opération du sous vide.
Les aliments en poudre ou en grains peuvent être couverts par une serviette en papier coupée avant le
conditionnement sous vide. Ceci empêchera aux grains de pénétrer dans les parcours du vide ou de se déposer
dans les fermetures hermétiques du Bouchon pour le Vide. L'huile utilisée une fois pour la friture peut être filtrée,
refroidie, fermée sous vide dans un récipient MAGIC VAC
pourrez réutiliser au moins une autre fois l'huile qui se sera conservée sans air et au froid en gardant presque
intactes ses caractéristiques. Les produits du garde-manger comme la farine, le riz, les préparations pour
gâteaux et beignets, restent frais plus longtemps si conditionnés sous vide. Noix et assaisonnements gardent
leur goût et sont protégés contre le rancissement.
Conseils pour la conservation dans un pot
Pour la conservation des aliments utiliser des couvercles qui aient été contrôlés et qui résultent sans défauts.
Pour créer et maintenir un bon degré de vide il est indispensable que les joints des couvercles soient en parfait
état; un bon entretien des couvercles est obtenu en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et
en frottant ensuite avec une goutte d'huile le joint sec. Cette opération rendra l'élasticité nécessaire aux joints
des couvercles.
Dans le but d'optimiser et rendre sûre la conservation des aliments il est indispensable de suivre quelques règles:
utiliserez pour couper et conditionner les aliments sous vide.
immédiatement en maintenant constante la température de réfrigération ou de congélation. Ne les laissez pas
longtemps à température ambiante.
conditionnés sous vide et ce afin de permettre à ceux-ci d'atteindre rapidement les basses températures.
reconditionnés sous vide. Suivez les instructions pour réfrigérer après l'ouverture et rangez les aliments après
les avoir reconditionnés sous vide.
original du produit.
périssables s'ils sont restés pendant de nombreuses heures à température ambiante. Ceci est particulièrement
important s'ils ont été préparés avec une sauce épaisse, dans un conditionnement sous vide ou dans d'autres
milieux à bas contenu d'oxygène.
s'agisse de liquides (soupes, jus, etc.).
graisse deviennent rances à cause de l'oxygène et de la chaleur. Le conditionnement sous vide prolonge la durée
des aliments comme les noix, les noix de coco ou les céréales. Conservez dans un endroit froid et à l'abri de la
lumière.
pommes, les pommes de terre et quelques autres légumes à moins qu'on leur enlève la peau avant de les
conditionner sous vide.
pendant une nuit avant de les conditionner sous vide et de les mettre définitivement au congélateur.
sous vide pour la réfrigération. Pour préparer ces aliments pour le conditionnement sous vide, blanchissez-les et
les surgeler.
accessoires originaux MAGIC VAC
Tous droits réservés. La reproduction partielle ou totale est interdite
Compte tenu de la recherche technologique du secteur, FLAEM NUOVA se réserve la faculté d'apporter
certaines modifications techniques et fonctionnelles à l'appareil sans aucun préavis.
®
et conservée au réfrigérateur. De cette manière vous
LES CHOSES À SE RAPPELER
® .
69
®
. Ils resteront