Russell Hobbs RHNPC401 Owner's Manual page 90

POMMES FOURREES A LA MURE
4 grosses pommes à cuir e
de type Rome,Jonagold,Cortland ou Winesap
1/3 de verre de sucre roux tassé
1/2 de verre de mûres fraîches
1/4 de verre de noix hachées
1/2 c.à café de cannelle
1 c.à café et demi de beurre non salé
1 verre de jus de pommes ou de cidre
1 . Oter le cœur des pommes, en les coupant jusqu'au fond mais sans
t ra ve rs e r, puis placer les pommes dans la Cocotte-Minute.
2 . Combiner le sucre roux,les mûres, les noix et la cannelle dans un bol.
Verser le mélange à la cuillère dans les pommes. Ajouter une noisette
de beurre.Saupoudrer les pommes du mélange à base de sucre s'il
en reste. Verser le jus de pommes dans la Cocotte-Minute.
3 . M e t t re le couve rcle et régler la soupape de
régulation de la pression sur ' P R E S S U R E '
( P re s s u ri s a t i o n ) . Fa i re chauffer sur ' M A X / B R OW N I N G '
jusqu'à ce que l'indicateur de haute/basse
p ression et le taquet de compression montent.
4. Lorsque la vapeur commence à s'évacuer
régulièrement de la soupape de régulation de la
pression,placer le Bouton de commande
réglable de la température/pression sur 6 – 7,puis
faire cuire à basse pression pendant 5 à
7 minutes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient
cuits.
5 . Placer le Bouton de commande réglable de la
température/pression sur 'WARMING'(Maintien au
chaud),puis débrancher l'appareil.Le témoin
lumineux de marche/arrêt 'ON/OFF's'éteint.
Laisser la Cocotte refroidir lentement à
température ambiante jusqu'à ce que le taquet
de compression descende.
6 . Servir accompagné de la sauce à base de
sucre roux.
Pour 4 personnes .
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