Russell Hobbs RHNPC401 Owner's Manual page 88

STEAK A LA SUISSE
450 g de rouelle de steak de 1 cm d'épaisseur
1 c.à soupe d'huile végétale
2 boîtes de tomates en sauce (425 g)
au céleri,à l'oignon et au poivron vert
1 c.à café de moutarde de Dijon
1 poivron vert coupé en cubes de 2,5 cm
1 oignon coupé en cubes de 2,5 cm
en les séparant les uns des autres
1 verre de bouillon de bœuf
1. Couper la rouelle en dés de 10 cm. Faire chauffer
l'huile dans la Cocotte sur 'MAX/BROWNING'.
Ajouter le steak
et le faire dorer des deux côtés.
2. Mélanger les tomates et la moutarde.Ajouter les
poivrons, l'oignon,le mélange de tomates, et le
bouillon dans la Cocotte.
3. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de
régulation de la pression sur ' P R E S S U R E '
( P re s s u ri s a t i o n ) . Fa i re chauffer sur
' M A X / B R OW N I N G ' jusqu'à ce que l'indicateur de
H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n
m o n t e n t .
4. Lorsque la vapeur commence à s'évacuer
régulièrement de la soupape de régulation de
la pression,placer le Bouton de commande
réglable de la température/pression sur 7 – 8,
puis faire cuire à haute pression pendant 18 à
20 minutes, ou jusqu'à ce que les ingrédients
soient cuits.
5. Placer le Bouton de commande réglable de la
température/pression sur 'WARMING'(Maintien au
chaud),puis débrancher l'appareil.Le témoin
lumineux de marche/arrêt 'ON/OFF's'éteint.Laisser
la Cocotte refroidir lentement à température
ambiante jusqu'à ce que le taquet de compression
descende.
Pour 4 personnes.
86