Thermador Professional PRO-GRAND PD304 Care And Use Manual page 73

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Concernant la grille electrique 12 et 24 po
(Presente sur certains modeles)
DESCRIPTION
La plaque de cuisson encastree est de m_me qualite
que celle des restaurants, en aluminium rev_tu de
titane, ce qui donne une surface qui repartit
uniformement la chaleur et est facile a. nettoyer.
Une table a. decouper en erable et un couvercle en
acier inoxydable sont vendus en accessoires. Vous
pouvez les acheter separement. IIs sont tous deux
con_us pour s'adapter a. la surface de la plaque de
cuisson quand elle est eteinte.
N'oubliez pas d'enlever la table a. decouper en erable
et le couvercle en acier inoxydable avant d'allumer la
plaque.
• L'element de la grille electrique 12 po est cote a. 120
volts c.a., 1 600 watts. L'element de la grille electrique
24 po est cote a. 240 volts c.a., 3 200 watts.
• Les lacunes evidentes entre le plat de la grille
et les c6tes de cooktop tient compte de
I'expansion pendant le chauffage.
,MISE EN GARDE
L'element de la plaque de cuisson est
brelant apres utilisation. Laisser reposer
suffisamment Iongtemps pour que les
composants de la plaque puissent
refroidir avant de nettoyer.
Bouton de commande
GRIDDLE (PLAQUE DE CUISSON) (*Voir remarque)
O
BoutondeCommande
PRI PARATION DE LA PLAQUE DE CUISSON
Pou legerement inclinee vers I'avant. L'installateur doit
niveler la plaque de cuisson au moment de
rinstallation.
La plaque se nettoie a. I'eau tiede savonneuse. Rincez
a. reau claire avant de rutiliser. II est possible de
I'utiliser sans aucune matiere grasse. Neanmoins, une
tres petite quantite de beurre, de margarine ou d'huile
donnera de la saveur aux aliments.
Vous pouvez utiliser tousles types d'ustensiles sur
la plaque de cuisson.
a_
Soulever la
poignee du
plateau(x), faire
glisser et enlever
Bac a graisse de la plaque de cuisson
BAC(S) .& GRAISSE DE LA PLAQUE DE
CUISSON
• Poussez le(s) bac(s) sous le bord avant du rebord
de la plaque de cuisson pour qu'il re£oive la graisse
ou les residus d'aliments.
• Nettoyez le(s) bac(s) apres chaque emploi.
Lorsque vous enlevez le(s) bac, prenez garde en
I'inclinant a. ne pas en renverser le contenu.
Cuisson sur la plaque de cuisson
1. Assurez-vous que le bac a. graisse se trouve sous
le rebord de la plaque de cuisson.
2. Tournez le bouton sur la temperature de cuisson
pour prechauffer la plaque.
3. Prechauffez pendant 10 a. 12 minutes.
4. Ajoutez du beurre, de la margarine, de I'huile ou
autres matieres grasses pour donner plus de goQt.
5. Ajoutez les aliments et laissez cuire.
6. Prenez garde a. ne pas endommager la surface
avec les ustensiles.
• La plaque de cuisson est commandee par le bouton
electronique pour des reglages de temperature,
indiques sur le bouton, compris entre 65,5 °C
(150 °F) et 260 °C (500 °F).
• Le bouton ne comporte pas de reglage fixe.
• Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre sur le reglage
de temperature voulu.
•Remarque : la grille 24 po utilise deux boutons de
contr(_le ; un pour le c(_te gauche et I'autre pour le
c(_te droit.
CONSEILS DE CUISSON AVEC LA PLAQUE DE
CUISSON
ALIMENTS REGLAGE
Bacon, jambon, 177& 190 °C (350 & 375 °F)
cStelettes d e porc
Oeufs 150 & 160 °C (300& 325 °F)
Cr_pes, pain grille 177a,191 °C (350a,375 °F)
Pommes de terre, 205 & 219°C (400 & 425 °F)
pommesde terre sautees
Sandwiches,saucisses 177& 191°C (350 & 375 °F)
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