Thermador Professional PRO-GRAND PD304 Care And Use Manual page 68

CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON
Utilisation du gril
II est recommande d'installer UNE HOTTE DE VENTILATION d'une capacite adequate avec evacuation
& I'air libre, AU-DESSUS DE LA CUlSlNIF=RE ET DU GRIL. Pour la plupart des cuisines ayant une hotte
murale, une hotte homologuee est conseillee. La hotte doit 6tre installee conformement aux instructions
d'installation fournies avec I'appareil eta la reglementation locale du secteur du b&timent. Consultez les
conditions de ventilation dans les Instructions d'installation pour plus de renseignements.
GRIL
(Disponible sur certains modeles)
Quand vous faites cuire des
aliments sur le gril, vous obtenez
la m6me saveur qu'avec une
viande cuite sur un barbecue &
I'exterieur.
Cette saveu r provient des g raisses
et des jus que I'intense chaleu r du
foyer radiant en acier inoxydable
ramene a la surface et fait griller.
La plupart des aliments, steaks,
c(_telettes, galettes de boeuf,
morceaux de volailles, etc. cuisent
generalement plus vite sur le gril &
gaz dont la chaleur est constante
que sur un gril ordinaire au
charbon.
Votre nouveau gril Thermador
Professional ® est equipe d'un
brQleur en acier aluminie ayant la
forme d'un tube en U identique &
ceux qui sont utilises dans les
restau rants. L'allu m age
automatique a permis d'eliminer
toutes les veilleuses que I'on
trouve sur les grils de restaurants.
Le brQleur du gril a une puissance
de 18 000 BTU/h utlisant du gaz
naturel (17 000 BTu/h utilisant du
propane).
REMARQUE : Avec le gaz
propane, un petit bruit ou un
eclair peuvent se produire
au niveau des orifices du
brQleur quelques secondes
apres I'avoir eteint. Cela se
produit en general quand le
brQleur est reste un certain
temps allum& II s'agit d'un
phenomene normal.
RALLUMAGE
AUTOMATIQUE
L'allumeur electronique produit
automatiquement des etincelles
pour allumer le br_leur. NE
TOUCHEZ PAS aux br_leurs
Iorsque les allumeurs
produisent des etincelles.
EFFICAClTI_ DU BRULEUR
ET CARACTI_RISTIQUES
DE LA FLAMME
La flamme du brQleur doit 6tre de
couleur bleue et stable, sansjaune
aux extremites ni bruit excessif et
ne doit pas se soulever. Elle doit
brQler completement le long des
deux c(_tes du tube.
Un melange air-gaz incorrect peut
produire une flamme & I'extremite
jaune ou la faire virevolter. Faites
regler la flamme par un technicien.
Des impuretes dans la tuyauterie
de gaz peuvent donner au debut
une couleur orange & la flamme.
Ce phenomene disparaftra avec
I'usage.
Si la flamme n'est pas reguliere,
virevolte, qu'elle fait trop de bruit
ou se detache du brQleur, assu rez-
vous que les orifices des
BRULEURS nesont pas obstrues.
Si c'est le cas, prenez un fil
metallique, par exemple un
trombone deplie ou une aiguille,
pour deboucher les orifices. Si le
probleme persiste, contactez votre
centre de service pour un reglage.
GRILL (GRIL)
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Bouton de commande
BOUTON DE COMMANDE
Le bouton de commande du
brQleur comporte une infinite de
reglages de chaleur et il n'y a pas
de position fixe entre HI et LO.
Pour allumer le brQleur, appuyez
surle bouton et tournez-le dans le
sens contraire des aiguilles d'une
montre jusqu'& la position LITE.
Reglez le bouton sur la puissance
voulue.
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