Entretien Préventif Et Nettoyage - Blodgett COS-6 Installation, Operation And Maintenance Manual

NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR
Un nettoyage quotidien de l'appareil est essentiel
pour des raisons d'hygiène et pour éviter des diffi-
cultés de fonctionnement. Utiliser un détergent
pour nettoyage de four en conjonction avec la
bouteille vaporisatrice fournie.
Sur les intérieurs en acier inoxydable, les résidus
recuits d'éclaboussures, d'huile, de graisse ou les
décolorations légères peuvent être retirés avec un
non-toxique nettoyeur industriel d'acier inoxyd-
able. Appliquer les produits de nettoyage quand
le four est froid et toujours frotter dans le sens du
grain du métal. Les grilles, leurs supports et la
roue de soufflerie peuvent être nettoyés dans le
four ou en les sortant du four et en les faisant
tremper dans une solution d'ammoniaque et
d'eau.
REMARQUE:NE PAS utiliser de produits corrosifs.
1. Laissez refroidir l'appareil jusqu'à une tempé-
rature de 60˚C (140˚F) ou, si l'appareil n'a pas
été utilisé, activez le mode vapeur jusqu'à ce
que de la buée recouvre la fenêtre.
2. Remplir la bouteille vaporisatrice et pomper
l'air dans le conteneur à l'aide de la pompe de
pression.
3. Vaporiser l'intérieur du four avec la solution de
nettoyage.
REMARQUE:Ne jamais vaporiser d'eau dans
l'unité quand sa température est
au-dessus de 100_C.
REMARQUE:NE JAMAIS VAPORISER D'EAU
DANS L'UNITÉ APRES AVOIR
UTILISÉ
CHAUD OU COMBI.
4. Laisser agir le produit de nettoyage pendant
10 à 20 minutes avec le four à l'arrêt.
5. Régler la minuterie pour 15 ou 20 minutes.
Mettre le sélecteur de mode sur Vapeur. Ceci
ramollira les résidus recuits.
6. Rincez l'intérieur avec l'ensemble tuyau/bou-
teille vaporisatrice.
7. Régler le sélecteur de mode sur vapeur pen-
dant cinq minutes pour purger l'intérieur du
four et retirer tous les résidus de détergent.
REMARQUE:L'intérieur du four ne doit jamais être
gratté ni décapé.
LES MODES AIR
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Entretien
Entretien Préventif et Nettoyage
NETTOYAGE DE L'EXTÉRIEUR
Les extérieurs peuvent être nettoyés et conservés
en bon état avec un nettoyeur d'acier inoxydable.
REMARQUE:L'extérieur de l'appareil ne doit pas
être vaporisé avec de l'eau.
ENTRETIEN PRÉVENTIF
Les meilleures mesures d'entretien préventif sont:
une installation correcte de l'équipement
D
deliming the steam generator (if applicable)
D
un programme de nettoyage régulier
D
L'appareil ne nécessite aucune lubrification. Si
des réparations ou de la maintenance est nécess-
aire, prendre contact avec l'usine, avec le repré-
sentant de l'usine ou avec une entreprise de servi-
cel Blodgett Combi locale.
AVERTISSEMENT!!
Débrancher l'appareil de l'alimentation
électrique avant le service ou le nettoyage.