Blodgett COS-6 Installation, Operation And Maintenance Manual page 46

Utilisation
Cuisson et Pause en Option
PROGRAMMATION DE LA TOUCHE CUISSON MANUELLE
REMARQUE:La touche Cuisson manuelle peut
être utilisée pour la cuisson en mode
manuel et programmée pour deux
produits, Vapeur et Air chaud/Combi.
Les programmes Air chaud peuvent
être utilisés en mode Combi.
1. Régler le SÉLECTEUR (4) sur le mode désiré.
2. Appuyer sur la TOUCHE CUISSON MAN-
UELLE (14). La DIODE située au dessus de la
touche Cuisson manuelle s'allume.
3. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE
TEMPÉRATURE (9) pour régler la tempéra-
ture de cuisson de la première étape.
4. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE LA
MINUTERIE (6) pour régler le temps de cuis-
son de la première étape.
5. Appuyer sur la TOUCHE DEUXIEME ÉTAPE
(12).
REMARQUE:On peut utiliser l'étape deux (2)
soit comme mode d'attente, soit
comme deuxième température
de cuisson. Pare exemple : Cuire
la viande ou la volaille à basse
température pour une rétention
maximale de l'humidité, puis rég-
ler sur la seconde étape pour le
brunissement. Si vous souhaitez
REMARQUE:Si la deuxième étape de cuisson
6. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE
TEMPÉRATURE (9) pour régler la tempéra-
ture de cuisson de la deuxième étape.
7. Appuyer sur les TOUCHES FLÉCHÉES DE LA
MINUTERIE (6) pour régler le temps de cuis-
son de la deuxième étape.
8. Appuyer sur la TOUCHE DE PROGRAMMA-
TION (17) et maintenez-la enfoncée pour sau-
vegarder les paramètres de programmation.
REMARQUE:Le temps de cuisson et la tempéra-
ture choisis peuvent être modifiés à
tout moment durant l'opération man-
uelle du four. Appuyer sur les touches
fléchées de la minuterie pour chang-
er le temps de cuisson. Appuyer sur
les touches fléchées de température
pour modifier la température de cuis-
son.
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utiliser la seconde étape comme
mode d'attente, vous devez rég-
ler un temps d'attente approprié
à partir duquel l'appareil effec-
tuera le compte à rebours.
n'est pas nécessaire, entrez 00:00
pour le temps de cuisson.