Vérification Finale Et Derniers Réglages - Blodgett COS-6 Installation, Operation And Maintenance Manual

Combi-oven/steamer
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Installation
Vérification finale et derniers réglages
AVANT DE METTRE L'APPAREIL EN MARCHE
Avant de mettre l'appareil sous tension pour la
première fois, vérifier les conditions suivantes:
Tous les réglements de sécurité électrique ont
j
été appliqués et toutes les connexions électri-
ques sont correctes.
L'éventaille devrait tourner dans le sense in-
j
verse des aiguilles, vérifier la direction par
l'ouverture de la cavitée.
L'eau est branchée, ouverte et tous les rac-
j
cords sont étanches.
Le filtre à graisse et son soutien, soit à leur
j
position.
Les lèchefrites des models COS-6 et COS-101
j
sont inserrer dans la cavitée. Grilles station-
naires son fournis avec le model COS-101S.
AVERTISSEMENT!!
Si les éventailles tournent dans la mau-
vaise direction, le four ne fonctionnera
pas propement, et il y aura possibilité
d'endomagement.
REMARQUE:La première fois que l'unité est mise
sous tension, ou quand l'unité a été à
l'ARRÊT pendant 5 heures ou plus,
puis rallumée, elle vidange automati-
quement le générateur de vapeur
pendant une période de 45 sec-
ondes. Le générateur de vapeur se
B
A
Réglage de la porte
Figure 10
34
remplit alors au niveau correct. L'uni-
té est alors prête pour fonctionner.
RÉGLAGE DE LA PORTE
Le loquet de la porte peut être réglé dans deux di-
rections, vers l'intérieur ou l'extérieur et vers le
haut ou le bas, en suivant le procédé ci-dessous:
1. Régler le loquet vers le haut ou le bas en des-
serrant les deux vis qui tiennent le loquet sur
le devant de l'unité (A).
2. Faire ce réglage de façon à ce que la face
avant du loquet soit centrée dans l'ouverture
de l'assemblage de la poignée.
3. Resserrer les vis jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de
mouvement.
4. Régler le loquet vers l'intérieur ou l'extérieur
en desserrant la vis qui est sur le dessus du lo-
quet (B).
5. La face de réglage est à échelons et donc le
mouvement est limité quand la vis est cor-
rectement serrée.
6. Le réglage est correct quand la porte ferme
serrée et qu'aucune vapeur ne s'échappe par
le joint.
Les charnières peuvent aussi être réglées com-
me suit:
1. S'assurer que le loquet est correctement ajusté.
2. Régler les charnières pour que l'intérieur de la
porte soit parallèle avec le devant de l'unité (C).
3. Le réglage est correct quand aucune vapeur
ne s'échappe par le joint.
FOUR
C
PORTE

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