Punjena Pileća Prsa Sa Umakom Od Karija - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Punjena pileća prsa sa umakom
od karija
Sastojci:
4 komada pilećih prsa težine po 150 g
Sol
Papar iz mlina
Za punjenje:
150 g usitnjene svinjetine (met)
1 luk, izrezan na kockice
Kineski začin
1 mala količina đumbira u prahu
Za umak:
250 ml bijelog vina
2-4 VŽ tučenog vrhnja
Sol, 1 VŽ karija
Eventualno zgušnjavača za umak
Štednjak:
Grijanje: Ploča za kuhanje
Vrijeme pripravljanja
ukupno: 25-30 minuta
Pripravljanje:
• Pileća prsa začinite sa soli i paprom i nakon
toga ih zarežite oštrim kuhinjskim nožem.
• Pomiješajte sve sastojke za punjenje u zdjeli za
miješanje pomoću kuke tako, da nastane tijesto,
te začinite po ukusu.
• Nakon toga pileća prsa napunite punjenjem i
zašite ih. (Alternativno možete koristiti i drvene
štapiće.)
• Zatim zagrijte mast i sva pileća prsa zapecite
u njoj.
• Dodajte vino i nakon toga pileća prsa u njemu
pripravljajte 10-15 minuta.
• Izvadite pileća prsa iz tave i stavite ih na održa-
vanje temperature.
• Začinite umak sa tučenim vrhnjem, soli i karijem i
umak zgusnite po želji odgovarajućim zgušnjiva-
čem.
Pileća prsa poslužite sa umakom, na primjer na riži.
Punjena pileća prsa sa umakom
od karija
- 33 -