Ζύμη Μαγιάς - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Ζύμη μαγιάς
Υλικά:
500 γρ. αλεύρι σίτου
25 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Περ. 1/4 λ. χλιαρό γάλα
80 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (θερμοκρασία δωματίου)
80 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
Ζύμη μαγιάς
Ετοιμασία:
• Προσθέστε αλεύρι, στεγνή μαγιά ή μαγιά σε ψίχα
και όλα τα άλλα υλικά (όχι απευθείας στη μαγιά)
στο δοχείο ανάμειξης.
• Ανακατέψτε τα όλα αργά με το εξάρτημα
ζυμώματος στη βαθμίδα 1, στη συνέχεια για 3-4
λεπτά στη βαθμίδα 2.
• Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα κουζίνας,
τοποθετήστε το σε ένα ζεστό σημείο και αφήστε τη
ζύμη να φουσκώσει έως ότου μεγαλώσει ορατά.
• Ζυμώστε τη ζύμη στη συνέχεια άλλη μια φορά.
• Στη συνέχεια είναι έτοιμη η ζύμη και μπορείτε να
διεξάγετε περαιτέρω επεξεργασία.
- 118 -