Крема От Риба-Тон; Цветно Зеле С Червено Вино - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Крема от риба-тон
Съставки:
1 консерва с риба-тон в сос със зеленчукова
запръжка
3 с. л. кисело мляко
1 ч. л. прясно изцеден лимонов сок
1 щипка сол
черен пипер от мелничката
2 твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
За гарниране:
пълнозърнест хляб на филийки
чисто масло
1 твърдо сварено яйце, нарязано на кубчета
нарязан див лук
Приготвяне:
• Смесете с миксера всички съставки на най-
високата степен, докато се достигне желаната
плътност (около 15 секунди) и овкусете след
това.
• Намажете хляба с чисто масло и кремата от
риба-тон и поръсете всичко с нарязаното на
ситно яйце и дивият лук.
Цветно зеле с червено вино
Съставки:
1 червено зеле, ок. 1 кг.
60 гр. свинска или гъша мас
1 голяма глава лук
3 ябълки
2 с. л. оцет от шери
2 с. л. сок от лимон
250 мл. червено вино
2 с. л. желе от френско грозде
сол
1 с. л. захар
2 дафинови листа
1 карамфил
1 с. л. брашно
2 с. л. вода
Фурна:
Загряване:
Време на приготвяне:
Приготвяне:
• Обелете лука, нарежете го на четвъртини и
го нарежете ситно с помощта на рендето.
• Отстранете горните листа на зелката и я
нарежете на четвъртини.
• Нарежете зелката с помощта на рендето на
фини парченца.
• Обелете, извадете семето и нарежете ябълките
на кубчета.
• Поставете маста в тенджера и я оставете да
се разтопи.
• Запържете нарязания на ситно лук и приба-
вете червеното зеле, ябълките и останалите
подправки, с изключение на брашното и
водата.
• Разбъркайте и оставете всичко да заври.
• Оставете червеното зеле за около 60 минути
да ври на тих огън с покрит капак.
- 84 -
котлон
50-60 минути