Keksi Sa Lješnjakom - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Keksi sa lješnjakom
Sastojci:
300 g jezgra od lješnjaka
90 g šećera od šećerne trske
2 bijelanjka
2 MŽ meda
ca. 75 g pekmeza od šljiva ili šipka
po 50 g kuvertire od polugorke i mliječne čokolade
Štednjak:
Visina umetanja: 2
Grijanje: E: Cirkulacijsko zagrijavanje
200°
(5 minuta predgrijano)
G: Stupanj 1-2
Vrijeme pečenja: 6-8 minuta
Keksi sa lješnjakom
Pripravljanje
• Usitnite jezgra pomoću ribajuće ploče u protočnom
usitnjivaču tako, da budu srednje finjo usitnjena,
te stavite četiri velike žlice na stranu.
• Preradite preostala lješnjakova jezgra, šećer,
bjelanjak i med tako, da nastane čvrsto tijesto.
• Pospite radnu površinu preostalim usitnjenim
jezgrima i razvijte tijesto tako, da bude debljine
približno pola centimetra.
• Zatim formom izvadite kolačiće i postavite ih na
lim obložen papirom za pečenje.
• Spojite ohlađene kolačiće u paru po dva sa pek-
mezom od šljiva ili šipka i presvucite ih djelomič-
no sa mliječnom i polugorkom kuvertirom.
• U tu svrhu istopite obje vrste odvojeno.
Kolačiće do polovice umočite i pustite ih da se
osuše na rešetkama za kolače.
- 40 -