KitchenAid Pro Line 4KPCB348 Manual To Professional Results page 143

POTAGE À LA COURGE ET
30 mL (2 c. à soupe) de
cassonade
30 mL (2 c. à soupe) de vinaigre
balsamique
1 L (4 tasses) de bouillon de
poulet, divisé
1-2 mL ( 1 ⁄ - 1 ⁄ c. à thé) de poivre
4 2
de Cayenne
250 mL (1 tasse) de crème à
fouetter*
* 250 mL (1 tasse)
supplémentaires de bouillon
de poulet peuvent être
remplacés par de la crème à
fouetter.
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AUX POMMES GRILLÉES
MÉLANGEUR DE BAR
Suivez les directives du mélangeur de chef pour la préparation et la cuisson. Placez le
mélange de courge et de pommes dans le récipient du mélangeur. Ajoutez 250 mL
(1 tasse) de bouillon et le poivre de Cayenne. Couvrez et mélangez en appuyant sur la
commande de pulsation 4 fois pendant 5 secondes chaque fois. Mélangez à la position
« On » pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Continuez en suivant les directives du mélangeur de chef.
Donne : 8 portions de 250 mL (1 tasse).
Par portion : Environ 290 calories, 3 g de protéines, 26 g de glucides, 21 g de matières
grasses totales, 11 g de graisses saturées, 55 mg de cholestérol, 530 mg de sodium.