Triple Chocolat Chaud - KitchenAid Pro Line 4KPCB348 Manual To Professional Results

TRIPLE CHOCOLAT CHAUD

125 mL ( 1 ⁄ tasse) de sucre
2
60 mL (2 oz) de chocolat mi-
sucré, coupé en morceaux
30 mL (1 oz) de chocolat mi-
amer, coupé en morceaux
30 mL (1 oz) de chocolat de
ménage blanc, coupé en
morceaux
1 litre (4 tasses) de lait, chauffé
jusqu'à faible ébullition, divisé
5 mL (1 c. à thé) de vanille
40
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez le sucre, le chocolat mi-sucré, le chocolat mi-amer, le chocolat blanc, 500 mL
(2 tasses) de lait et la vanille dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la
vitesse basse pendant 10 secondes. Ajoutez le reste du lait (500 mL / 2 tasses). Couvrez et
mélangez à la vitesse basse pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'une
consistance lisse.
MÉLANGEUR DE BAR
Suivez les directives du mélangeur de chef, mais réglez le mélangeur sur « Pulse » plutôt
que sur la vitesse basse. Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse basse lorsqu'il est réglé
sur la position « Pulse ».
Donne : 4 portions d'environ 250 mL (1 tasse).
Par portion : Environ 370 calories, 10 g de protéines, 53 g de glucides, 15 g de matières
grasses totales, 9 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol, 130 mg de sodium.