Crêpes Au Babeurre - KitchenAid Pro Line 4KPCB348 Manual To Professional Results

CRÊPES AU BABEURRE
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez les œufs, le babeurre, le sucre et l'huile dans le récipient du mélangeur. Couvrez et
mélangez à la vitesse basse pendant 10 secondes. Ajoutez le reste des ingrédients. Couvrez
et mélangez à la vitesse moyenne pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien
mélangé ; raclez les parois du récipient au besoin.
Faites chauffer la crêpière à température moyenne ; versez la pâte sur la crêpière de façon à
former des crêpes individuelles. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface
et que les bords commencent à sécher. Retournez ; faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit
d'un brun doré clair.
MÉLANGEUR DE BAR
Placez les œufs, le babeurre, le sucre et l'huile dans le récipient du mélangeur. Couvrez et
mélangez à la position « On » pendant 5 secondes. Ajoutez le reste des ingrédients.
Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 3 fois pendant environ
3 secondes chaque fois, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ; raclez les parois du
récipient au besoin. Continuez en suivant les directives du mélangeur de chef.
Donne : Environ 9 portions de deux crêpes de 10 cm (4 po).
Par portion : Environ 160 calories, 6 g de protéines, 23 g de glucides, 5 g de matières
grasses totales, 1,5 g de graisses saturées, 50 mg de cholestérol, 260 mg de sodium.
2 œufs
425 mL (1 tasse 3 ⁄ ) de babeurre
4
30 mL (2 c. à soupe) de sucre
30 mL (2 c. à soupe) d'huile
végétale
10 mL (2 c. à thé) de poudre
à pâte
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
2
bicarbonate de sodium
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de sel
2
425 mL (1 tasse 3 ⁄ ) de farine
4
tout usage
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