Black Russian Glacé; White Russian Glacé - KitchenAid Pro Line 4KPCB348 Manual To Professional Results

250 mL (1 tasse) de lait
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de liqueur
2
de café
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de vodka
2
10 mL (2 c. à thé) de granules de
café instantané
375-500 (1 tasse 1 ⁄ -2 tasses)
2
de glaçons
500 (2 tasses) de crème glacée
à la vanille
30
WHITE RUSSIAN GLACÉ
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur à l'exception des glaçons et de la
crème glacée. Ajoutez des glaçons pour porter le niveau de liquide à 750 mL (3 tasses).
Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 10 secondes. Ajoutez la crème glacée.
Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'une
consistance lisse.
MÉLANGEUR DE BAR
Suivez les directives du mélangeur de chef. Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse
élevée lorsqu'il est réglé sur la position « On ».
Donne : 5 portions de 250 mL (1 tasse).
Par portion :
grasses totales, 4 g de graisses saturées, 25 mg de cholestérol, 70 mg de sodium.
VARIANTE : BLACK RUSSIAN GLACÉ
Remplacez la crème glacée à la vanille par de la crème glacée au chocolat.
Donne : 5 portions de 250 mL (1 tasse).
Par portion :
grasses totales, 4 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol, 70 mg de sodium.
Environ 280 calories, 4 g de protéines, 28 g de glucides, 7 g de matières
Environ 290 calories, 4 g de protéines, 31 g de glucides, 7 g de matières