KitchenAid Pro Line 4KPCB348 Manual To Professional Results page 98

Pour préparer de la pâte à crêpes ou à gaufres
Placez la préparation et les autres ingrédients dans le récipient du
mélangeur. Couvrez et mélangez à la vitesse moyenne (Med) ou
en mode pulsation jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène,
soit pendant environ 10 à 20 secondes ; raclez les parois du
récipient au besoin.
Pour râper du fromage à pâte dure
Amenez le fromage à la température ambiante. Coupez-le en
cubes de 13 à 25 mm ( 1 ⁄ -1 po). Placez de 57 à 85 g (2-3 oz) de
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fromage dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la
vitesse élevée pendant environ 15 à 20 secondes.
Pour préparer du gruau pour bébé
Placez les flocons d'avoine crus dans le récipient du mélangeur.
Appuyez sur la commande de pulsation pendant environ 5 à 10
secondes, ou jusqu'à ce que les flocons soient hachés très fin.
Placez dans une casserole avec du liquide et faites cuire comme
d'habitude.
Pour préparer des aliments pour bébé à partir
d'aliments ordinaires
Placez les aliments ordinaires dans le récipient du mélangeur.
Couvrez et mélangez à la vitesse basse pendant environ 10
secondes. Mélangez ensuite à la vitesse moyenne (Med) ou en
mode pulsation pendant environ 10 à 30 secondes ou jusqu'à
l'obtention de la texture désirée.
Pour faire du sucre ultrafin
Placez 250 mL (1 tasse) de sucre dans le récipient du mélangeur.
Couvrez et mélangez à la vitesse basse ou en mode pulsation
pendant 8 à 10 secondes. Utilisez pour sucrer les liquides froids,
par exemple les boissons glacées préparées à l'aide du
mélangeur, car il se dissout presque immédiatement. Remplace
le sucre granulé en quantité égale.
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