Vinaigrette Au Chipotle Et À La Tomate - KitchenAid Pro Line 4KPCB348 Manual To Professional Results

VINAIGRETTE AU CHIPOTLE ET
1 tomate, pelée et épépinée
1 petit chipotle dans une sauce
adobo (une boîte de 210 ou
330 g [7 ou 11 oz])
5 mL (1 c. à thé) de sauce
adobo
1 gousse d'ail
15 mL (1 c. à soupe) de sucre
1 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de sel
4
60 mL ( 1 ⁄ tasse) de vinaigre
4
de cidre
60 mL ( 1 ⁄ tasse) d'huile végétale
4
ou d'huile d'olive
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de jus de tomate
2
56
À LA TOMATE
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la vitesse
moyenne pendant environ 20 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
MÉLANGEUR DE BAR
Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez en appuyant sur
la commande de pulsation 2 fois pendant environ 5 secondes chaque fois. Mélangez à la
position « On » pendant environ 5 secondes, ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Donne : 12 portions de 30 mL (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 50 calories, 0 g de protéines, 3 g de glucides, 4,5 g de matières
grasses totales, 1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 110 mg de sodium.