GE monogram ZDP304LP6SS Owner's Manual page 99

Cocci6n sobre superficie
Cocina profesional de combustible dual
Precouciones
de seguridod
y niveloci6n
de Io ploncho
(enolgunos modelos))
AADVERTENCIA: No
permita
que
el flujo de aire proveniente de la tapa de
ventilaci6n de la plancha quede obstruido par
recipientes de cocci6n o toallas.
Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes
de encender la plancha.
La ensambladura de la plancha no debe quitarse
para la limpieza.
Una vez que la unidad se encuentra en su
posici6n, la plancha puede nivelarse. Quite la
tapa de ventilaci6n levant6ndola hacia arriba.
Aseg6rese de no rayar las superficies de acero
inoxidable cercanas mientras quita la tapa de
ventilaci6n.
Los dos tornillos internos son tornillos de apriete
para asegurar lu plancha en su lugar. Afloje los
dos tornillos antes de nivelar. No quite estos dos
tornillos.
Los dos tornillos exteriores son tornillos de
nivelaci6n. No quite estos dos tornillos. Pueden
girarse para nivelar la plancha o para brindar una
inclinaci6n hacia adelante para que las grasas
y aceites se escurran de los alimentos que se
Tapa de
ventilaci6n de la \
plancha
__
estdn cocinando. Despu6s de los primeros usos,
usted podr6 juzgar la inclinaci6n que mejor se
ajuste a los alimentos que est6 cocinando y a su
preferencia personal.
Despu6s de nivelar la plancha, ajuste los tornillos
de apriete para asegurar la plancha en su lugar.
Ajuste los tornillos a mano; no ajuste de mSs.
Cdmo
curar la
plancha
C6mo usar
la plancha
Antes de utilizar la plancha par primera vez,
_sta debe curarse.
Si la plancha no se ha utilizado durante un per[ado
prolongado, 6sta debe volver a curarse.
1. Limpie bien la plancha con agua calientejabonosa
para eliminar cualquier revestimiento protector.
2. Limpie la superficie utilizando una soluci6n de
! cuarto de gal6n de agua y ! taza de vinagre
blanco. Seque bien.
3. Esparza ! cucharada de margarina vegetal
uniformemente con un cepillo par toda la plancha.
No use aceite de maiz porque puede pegarse.
4. Gire la perilla de control a 350°F durante
aproximadamente 30 minutos. Apague cuando el
aceite comience a humear. Deje enfriar la plancha.
5. Repita el paso 3. AsegSresede cubrir toda la
superficie con margarina.
6. Repita el paso z_. D eje enfriar la plancha. Limpie
toda la superficie de la plancha con un paBo
grueso. Esparza una fina capa de margarina sabre
la superficie con un cepillo. Su plancha ya estc_ lista
para usar.
La superficie de la plancha es una combinaci6n
de acero inoxidable Tipo 30/4altamente pulido y
una placa t@mica de aluminio para Iograr una
distribuci6n uniforme del calor. Esnormal que se
oscurezca con el usa a medida que los aceites se
cocinan en la superficie para ofrecer una base
antiadherente o "curado".
La plancha se encuentra controlada en forma
termost6tica y puede configurarse para mantener
cualquier temperatura desde 200°F a 4S0°F.
NOTA: A diferencia de los quemadores de
superficie, que utilizan encendedores el6ctricos,
la plancha usa una barra incandescente para el
encendido. Lleva aproximadamente 4S segundos
que la barra incandescente alcance temperatura.
El gas se suministra a la plancha una vez que
la barra incandescente alcance temperatura.
Para calentar la plancha, presione la perilla de control
y girela hasta la configuraci6n de temperatura
deseada. La luz del bisel se encender6 para indicar
que el control del termostato est6 en funcionamiento.
Alimento Configuraci6n de temperatura
Panqueques 375°F
Hamburguesas /400°F
Tocino*/400°F
Queso asado 350°F
Huevos27S°F
*NOTA: Coloque el tocino sabre una plancha fr[a.
No la precaliente.
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