Thermador POD301 Use And Care Manual page 88

Ensamblar la rosticeria
1.
Inserte ta rejitta de ta
rosticeria mitad en el
horno en la posici6n de
rejilla 4.
2,
Deslice el tenedor
izquierdo sobre la
brocheta y apriete el
tomitlo.
Destice ta came o polio a
rostizar sobre la
brocheta.
Deslice el tenedor
derecho sobre ta
brocheta y apriete el
tomilto.
Revise el balance del
alimento en la brocheta
usando tas palmas de
sus manos. Alimentos no
balanceados bien no se
cuecen uniformemente.
6. Coloque la brocheta de
la rosticeria en la rejilla.
7. Coloque ta rejilla de ta
brocheta en el homo e
inserte ta flecha en la
abertura en la pared
trasera del homo.
8. Si es necesario, gire ta
brocheta ligeramente de
modo que la flecha entra
correctamente en la
abertura.
9. Inserte la rejitla ptana en
la posici6n 0 e inserte ta
bandeja de asar para
atrapar lo chorreado.
Atar polio para la rosticeria
1. Deslice unode los
tenedores sobre ta
brocheta con las picas
apuntando a la punta de
la brocheta. Apriete el
tomillo tigeramente para
que no se resbala.
2. Inserte ta brocheta a
traves del potto fijandolo
con el tenedor.
3. Corte 24" (60 cm) de un
cord6n de cocina
(mecate) y p6ngalo
debajo del polto, con la
pechuga hacia arriba,
con longitudes iguales
de cord6n en cada lado.
4,
Envuelve cada extremo
del cord6n alrededor de
cada ala; agarre cada
punta del ala a medida
que se junta y aprieta el
cord6n en la parte alta y
atelo. No corte el resto
del cord6n.
5,
Corte otros 20" de
cord6n y p6ngalo debajo
de ta parte trasera.
Envuetve et cord6n
alrededor de ta cola y
luego alrededor de ta
brocheta. Apriete bien.
6,
Jale tas piemas hacia
adelante; crt_celas
encima de ta brocheta;
meta el cord6n alrededor
y haga un nudo fuerte.
7,
8,
Conecte el cord6n que
ata las piemas al cord6n
de tas alas; tuego haga
un nudo. Afiada el otro
tenedor y empuje tas
pt_as en los mustos del
polio para asegurarlo.
Revise el balance de la
brocheta usando tas
palmas de sus manos. El
polto no debe girar o
estar suelto de ninguna
manera. De to contrario,
vuelva a realizar este
procedimiento. El polto
no se cuece de manera
uniforme si se mueva
sobre la brocheta.
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