Thermador POD301 Use And Care Manual page 50

Gril & convection/gril max
convection
Le gril a convection est semblable
au gril. II combine I'intense chaleur de
1'616mentsup@ieur avec celle
circul6e par le ventilateur
convection.
Le gril max a convection utilise un
large 616ment gril qui permet de griller
plus d'aliments _ la lois.
Le gril _ convection est id6al pour cuire des coupes de
viande tendres et 6paisses, volaille et poisson. N'est pas
recommand6 pour brunir les pains, casseroles et autres
aliments. Toujours fermer la porte.
En plus des avantages du gril standard, celui _ convection
est plus rapide.
Utiliser la lechefrite :
Gril _ convection standard : placer les aliments au
centre de la I_chefrite.
Gril max _ convection : 6tendre les aliments sur toute
la I_chefrite.
Conseils :
Pr6chauffer le four de 3 _ 4 minutes, pas plus de 5
minutes.
• Steaks et c6telettes doivent avoir au moins 3/4po
d'6paisseur.
• Badigeonner le poisson et la volaille de beurre ou
d'huile pour emp6cher de coller.
• Utiliser la I_chefrite et sa grille.
• Ne pas couvrir la I_chefrite avec du papier aluminium.
Elle est congue pour que le gras et le jus s'6gouttent et
emp_cher la fum6e et les 6claboussures.
• Tourner la viande une lois selon la recommandation
(voir les tableaux _ la fin du guide).
• Ne jamais utiliser de verre _ 1'6preuve de la chaleur
(Pyrex@), il ne tol@e pas des temp@atures 61ev6es.
Convection rapide
Utilise tousles 616ments chauffants
ainsi que le ventilateur _ convection
pour distribuer la chaleur
uniform6ment dans la cavit6. La
diff@ence principale est que cela ne
requiert pas de pr6chauffage.
Id6al pour les aliments surgel6s comme des b_tonnets de
poisson ou des p6pites de poulet. Les avantages
comprennent :
• Diminution du temps de cuisson puisque le
pr6chauffage n'est pas n6cessaire.
• Aliments surgel6s brunies uniform6ment et
croustillants.
Conseils :
• Commencer la cuisson des aliments surgel6s dans un
four froid, non pr6chauff6. L'aliment sera cuit selon le
temps donn6 sur I'emballage.
• Suivre les instructions sur I'emballage pour le temps et
la temp@ature.
• II n'est pas n6cessaire de retourner I'aliment _ mi-
cuisson.
Les aliments surgel6s vendus dans des contenants en
plastique allant au micro-ondes ne doivent pas 6tre
utilis6s avec ce mode.
• Cuire les aliments sur la grille en position 3 _ moins
d'indications contraires par le fabricant.
• Espacer uniform6ment les aliments dans la casserole.
• Pour le four double, seule une cavit6 est disponible
avec la convection rapide.
Frangais 16