Thermador POD301 Use And Care Manual page 54

Assemblage du tournebroche
....... 1. Ins@er la grille _ mi-
chemin en position 4.
,
Faire glisser la fourche
gauche dans la broche
et serrer la vis.
Ins@er la viande ou la
volaille sur la broche.
Faire glisser la fourche
droite dans la broche
et serrer la vis.
V@ifier 1'6quilibre de
I'aliment sur la broche
en la roulant entre les
paumes des mains.
Un aliment mal
6quilibr6 ne cuira pas
uniform6ment.
6. Placer la briche sur la
grille.
,
,
,
Placer la grille dans le
four et ins@er I'arbre
d'entrafnement dans
I'ouverture sur la paroi
arri@e du four.
Au besoin, tourner la
broche 16g_rement
afin que I'arbre
d'entrafnement
s'ins@e
ad6quatement dans
I'ouverture.
Ins@er la grille plate
en position 0 et placer
la I_chefrite pour
capter les
6gouttements.
Frangais 20
Ficelage de la volaille
1. Faire glisser une des
fourches sur la broche
avec les dents
pointant vers la pointe
de la broche. Serrer
I_chement la vis pour
I'emp_cher de glisser.
2. Ins@erla broche dans
la volaille en la
maintenant en place
avec la fourche.
,
Couper une Iongueur
de 24 po de corde et
la placer sous la
volaille, poitrine vers le
haut. Avoir la m_me
Iongueur de corde de
chaque c6t6.
,
Enrouler chaque
extr6mit6 de la corde
autour des ailes en
serrant la corde
ensemble vers le haut
et en y faisant un
nceud. Ne pas couper
I'exc6dant de la corde.
,
Couper une autre
Iongueur de 20 poet
la mettre sous le dos.
Enrouler autour de la
queue, ensuite autour
de la broche, enrouler
la corde et faire un
nceud serr6.
,
Tirer les cuisses vers
le haut sur la broche,
enrouler la corde et
faire un nceud serr6.
,
,
Rassembler toutes les
cordes et faire un
noeud. Ajouter rautre
fourche et pousser les
dents dans les cuisses
pour bien maintenir.
V@ifier 1'6quilibre en
roulant la broche dans
les paumes. La volaille
ne doit pas tourner ni
6tre I_che. Si tel est le
cas, rattacher la
volaille, car elle ne
cuira pas
uniform6ment.