Jenn-Air JES9860BAB Use & Care Manual page 100

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GuJa de secado (modelos selectos)
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_aRzaRas •
_graznos*
Oalflbures •
Cerezas
Nectarinasy
rnelocotones *
Conchade
LimOno
Naranja
Variedades firmes: "Graven"
"Stein","GrannySmith",
"Jonathan","Winesap",
"RomeBeauty","Newton".
"Blenheim/Royal" m _s
comunes.Los"Tilton"
tambic!n son buenos.
Variedades firmes
"Lambert","Royal A nn",
"NapoleOn", " Van"o "Bing".
Variedades"Freestone".
"Bartlett"
Frescao enlatada.
Elijafrutas de concha dspera.
No sequela conchade las
frutas con "colora_adido".
Lave,pelesi desea, e limine el coraz6ny
corte en rebanadasde 32 mm (1/8").
Lave,corte por la mitad,eliminelas
semillas.
Peley corte en rebanadasde 64 mm (1/4"].
Lavey eliminelostallos.Cortepor la mitad
y eliminelas semillas.
Cortepor la mitad y eliminelassemillas.
Puedepelarlos,pero resultaen
fruta secade mejoraspecto.
Pele,corte por la mitady elimineel coraz6n.
Lave,peley eliminelosojuelosespinosos.
Cortea Io largo y elimineel coraz6n
peque_o.Cortea Io anchoen rebanadas
de 1,27cm (1/2").
Lavebien.Peledelgadamente la 16 mm
(1/16"]a 32 mm (1/8") de la concha.No
use la mOdulablancaamargadebajo de la
concha.
4 a 8 horas
18 a 24 horas
17 a 28 horas
18 a 28 horas
24 a 36 horas
24 a 36 horas
Enlatada:
14 a 18 horas
Fresca:
12 a 16 horas
I a 2 horas
Flexibles a crujientes.Las
manzanas seoas se
preservanmejorcuando
est_in un poco crujientes.
Suaves,flexibles.
Flexibles a crujientes.
Flexibles y gomosos.
Flexibles y gomosos.
Suavey flexible.
Suavey flexible.
Durasa fr4giles.
Tonlares
Zanahorias
Aji picante
"Plum","Roma"
"Danvers"de mediotama_o,
"Imperator",de centro rojo
"Chantenay"
"Ancho","Anaheim"
Cortepor la mitad,eliminelassemillas.
Coloquelos tomatescon el pellejodel
tomateen la parrilla.Pincheel pellejo.
No usezanahorias de fibra dura o con
coraz6nmeduloso.Lave,corte lostopesy
pele si Io desea.Corte a Io anchoo
diagonalmente en rebanadasde 64 mm
(1/4").Cocineal vaporpor 3 minutos.
Lave,corte por la mitad y eliminelas
semillas.Pincheel pellejovariasveces.
12 a 18 horas
4 a 8 horas
4 a 6 horas
Durosa crujientes.
Durasa fr4giles.
Lasvainasdebenverse
arrugadas, d e colorrojo
oscuroy crujientes.
Perejil,Menta, Enjuagueen agua fria. Sequecon una I a 3 horas Fr_giles y desmenuzables.
CJlantro, S alvia, toallade papel.Dejelostallos hastaque
Oregano las hojasestOn secas, y luego desOchelos.
AIbahaca Corte lashojas7,62cm (3")a 10,16cm (4") 2 a 5 horas Fr_giles y desmenuzables.
desdeel tope de la plantajusto donde
comienzana brotar. Enjuaguelashojasen
agua fria.
*Frutasque requierenun antioxidantepara evitarla decoloraci0n y la pc!rdida de losnutrientes.Consultelos mc!todos espedficosen lasnotasde
la p_gina98.
** La funciOn de apagadoautom_ticodespuOs de 12horasno funcionar4durante el secado.
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8113P527-60 100 _ 12/6/05, 8:07 AM