Panasonic SD-2500 Operating Instructions And Recipes page 57

Brot Rezepte
ROGGENBROT
Wählen Sie Menü '07' (nur SD-2501)
Teelöffel Trockenhefe
Roggenmehl, Typ1150
Roggenvollkornschrot
Vollkorn–Roggen
Teelöffel Salz
Esslöffel Zucker
Butter
Flüssiger Sauerteig
Wasser
FRANZÖSISCHES BROT
Wählen Sie Menü '08' (SD-2500: '07')
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
Teelöffel Salz
Butter
Wasser
ITALIENISCHES BROT
Wählen Sie Menü '09' (SD-2500: '08')
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
Teelöffel Salz
Esslöffel Olivenöl
Wasser
TOASTBROT
Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
Esslöffel Zucker
Butter
Wasser
EINFACHES BRIOCHE
Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')
Teelöffel Trockenhefe 1 1 ⁄
4
Weizenmehl, Typ 550 400 g
Esslöffel Zucker 4
Teelöffel Salz 1
Esslöffel Magermilch Pulver 2
Butter (gewürfelt, 2 cm, im
50 g
Kühlschrank aufbewahren)
Wasser 180 mL
Ei (geschlagen), mittelgroß 2 (100 g)
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im 70 g
Kühlschrank aufbewahren)
1
400 g
100 g
100 g
1 1 ⁄
2
1
20 g
75 g
300 mL
3 ⁄
4
300 g
1
20 g
220 mL
1
400 g
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
260 mL
1
380 g
2
30 g
250 mL
PANNETTONE
Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')
Teelöffel Trockenhefe 1 1 ⁄
2
Weizenmehl, Typ 550 400 g
Esslöffel Zucker 4
Teelöffel Salz 1
Butter
(gewürfelt, 2 cm, im 50 g
Kühlschrank aufbewahren)
Ei (geschlagen), mittelgroß 2 (100 g)
Milch 200 mL
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im 70 g
Kühlschrank aufbewahren)
Orangenschale, fein gehackt* 50 g
Braune Sultaninen* 50 g
Getrocknete schwarze
50 g
Johannisbeeren*
* : mit der zusätzlichen Butter hinzuzufügen
DINKELVOLLKORNBROT
Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')
Teelöffel Trockenhefe
Vollkornweizenmehl
Teelöffel Salz
Teelöffel Zucker
Butter
Wasser
LEINSAMEN-SESAM-BROT
Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')
Teelöffel Trockenhefe
Vollkorndinkelmehl
Teelöffel Salz
Esslöffel Honig
Butter
Leinsamen
Sesam
Wasser
ROGGEN- UND DINKELBROT
Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')
M
Teelöffel Trockenhefe 1
Vollkorndinkelmehl 240 g
Roggenvollkornschrot 80 g
Dunkles Roggenmehl,
80 g
Typ 1150
Teelöffel Zucker 1 1 ⁄
2
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
4
Butter 5 g
Naturjoghurt 120 g
Wasser 180 mL
M L XL
1 1 1 ⁄ 1 1 ⁄
4 2
400 g 500 g 600 g
1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 1 3 ⁄
4 2 4
1 1 ⁄ 2 2
2
20 g 30 g 40 g
270 mL 350 mL 410 mL
M L XL
1 1 1 ⁄ 1 1 ⁄
4 2
400 g 500 g 600 g
1 1 1 ⁄ 2
2
2 1 ⁄ 3 3 1 ⁄
2 2
20 g 30 g 40 g
20 g 30 g 40 g
20 g 30 g 40 g
270 mL 350 mL 410 mL
L XL
1 1
1 ⁄ 1 ⁄
4 2
300 g 360 g
100 g 120 g
100 g 120 g
2 2
1 1 ⁄ 1 3 ⁄
2 4
10 g 10 g
150 g 180 g
230 mL 270 mL
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