Recettes De Pain - Panasonic SD-2500 Operating Instructions And Recipes

Recettes de pain

PAIN BLANC
sélectionnez le menu '01' ou '02'
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID)
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
PAIN COMPLET
sélectionnez le menu '04' ou '05'
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID)
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
PAIN COMPLET AUX RAISINS
sélectionnez le menu '06'
c. à c. de levure
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs
PAIN PISTOLET
sélectionnez le menu '08' (SD-2500: '07')
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
c. à c. de sel
beurre
eau
PANETTONE
sélectionnez le menu '11' (SD-2500: '10')
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
oeufs (battu) ; moyen
lait
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm et refrigere)
orange épluchée, finement hachée*
rhum saltana brun*
raisin noir de Corinthe*
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
M L XL
1 1 1 1 ⁄
2
1
(2) (2) (2 ⁄ )
2
400 g 500 g 600 g
1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 2
2 2
1
1 1 ⁄ 2
2
20 g 30 g 40 g
280 mL 350 mL 420 mL
M L XL
1 1 1 1 ⁄
4
1 1
(1 ⁄ ) (1 ⁄ ) (2)
2 2
400 g 500 g 600 g
1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 2
2 2
1 1 1 ⁄ 2
2
20 g 30 g 40 g
280 mL 350 mL 420 mL
M L XL
1 1 1 1 ⁄
4
400 g 500 g 600 g
1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 2
2 2
1
1 1 ⁄ 2
2
20 g 30 g 40 g
280 mL 350 mL 420 mL
80 g 100 g 120 g
3
⁄
4
300 g
1
20 g
220 mL
1 1 ⁄
2
400 g
4 1 ⁄
2
1
50 g
2 (100 g)
200 mL
70 g
50 g
50 g
50 g
PAIN AUX RAISINS
sélectionnez le menu '03'
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs
PAIN ITALIEN
sélectionnez le menu '09' (SD-2500: '08')
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
c. à c. de sel
c. à s. de huile d'olive
eau
PAIN SANDWICH
sélectionnez le menu '10' (SD-2500: '09')'
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
c. à s. de sucre
beurre
eau
PAIN SANS GLUTEN
sélectionnez le menu '12' (SD-2500: '11')
eau
c. à s. de huile
préparation pour pain sans gluten
c. à c. de levure
BRIOCHE BASIQUE
sélectionnez le menu '11' (SD-2500: '10')
c. à c. de levure
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à s. de lait en poudre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
oeufs (battu) ; moyen
eau
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
M L XL
1 1 1 1 ⁄
2
400 g 500 g 600 g
1 1
1 ⁄ 1 ⁄ 2
2 2
1 1 1 ⁄ 2
2
20 g 30 g 40 g
280 mL 350 mL 420 mL
80 g 100 g 120 g
1
400 g
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
260 mL
1
380 g
2
30 g
250 mL
430 mL
1
500 g
2
1 1 ⁄
4
400 g
4
2
1
50 g
2 (100 g)
180 mL
70 g
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