Picar Hierbas Frescas; Picar Carne, Aves, Pescado Y Marisco - Cuisinart MINI PREP PRO Manual

Nuez moscada
Frutos secos
Aceitunas
Cebollas, chalotas.
Pimientos
Pimienta en grano
Semillas (por ejemplo, comino).
Verdura (cocida)
Para obtener mejores resultados
• Corte siempre los trozos grandes de comida en trozos más pequeños de tamaño uniforme,
aproximadamente 1,5 cm, para obtener resultados homogéneos.
• Use el borde afilado de la cuchilla afilada para picar, hacer puré y mezclar. Es ideal para picar
alimentos blandos como hierbas, apio, cebolla, ajo y la mayoría de los quesos. También es útil
para hacer puré de verduras hervidas, mayonesa y aderezos para ensalada.
• Use el borde romo de la cuchilla para moler café y especias y para triturar alimentos duros, como
granos de pimienta, semillas, chocolate y frutos secos.
ATENCIÓN: No sobrecargue la cubeta. La sobrecarga provoca resultados poco homogéneos y
somete el motor a esfuerzos adicionales. Tras el procesado, los alimentos no deben llenar más de
2/3 de la altura del vástago de la cuchilla.
NOTA: Tenga en cuenta que, aunque la capacidad total del Mini Prep Pro sin cable es de 900 ml,
deben aplicarse las siguientes capacidades máximas de llenado para un uso óptimo del producto:
700 ml: para mezclas
400 ml: para líquidos
A. PICAR HIERBAS FRESCAS
Las hierbas, la cubeta y la cuchilla deben estar completamente limpios y secos. Retire los tallos de
las hierbas. Introduzca las hojas en la cubeta y utilice el mando de «CHOP» y trabaje por impulsos
hasta obtener la consistencia deseada.
B. PICAR CARNE, AVES, PESCADO Y MARISCO
El alimento debe estar muy frío, pero no congelado. Córtelo en trozos de 1,5 cm y colóquelo en
la cubeta. Use el mando de «CHOP» y trabaje por toques hasta que la comida quede triturada de
manera uniforme. Luego use el procesador en continuo durante unos segundos para obtener un
corte más fino si es necesario. Use una espátula para despegar el alimento de las paredes de la
cubeta si es necesario.
Pulse la tecla cinco veces consecutivas
X para dividir en trozos y luego triture de
forma continuada
Se puede utilizar cualquiera de las
dos operaciones en función de la
X X
consistencia deseada (consulta la
página siguiente para más detalles).
X Use aceitunas sin hueso.
X
X Corte en dados de 1,5 cm
X
X
Cocínela previamente hasta que esté
X
blanda.
81