Picar Ervas Aromáticas Frescas; Cortar Carne, Aves, Peixe E Crustáceos - Cuisinart MINI PREP PRO Manual

Cogumelos
Noz moscada
Frutos de casca rija
Azeitonas
Cebolas, chalotas
Pimentos
Pimenta em grão
Sementes (p. ex., cominho)
Legumes (cozidos)
Para obter melhores resultados:
• Corte sempre os pedaços grandes de alimentos em pedaços mais pequenos e uniformes de
aproximadamente 1,5 cm para obter resultados homogéneos.
• Utilize o bordo afiado para cortar, reduzir a puré e misturar. É ideal para cortar alimentos mais
moles como ervas aromáticas, aipo, cebolas, alho e a maior parte dos queijos. É também útil para
reduzir legumes cozidos a puré, fazer maionese e vinagretes para salada.
• Utilize o bordo não afiado para moer café em grão e especiarias, assim como para cortar
alimentos rijos como pimenta em grão, sementes, chocolate e frutos de casca rija.
ATENÇÃO: Não encha a taça de preparação excessivamente para evitar resultados irregulares
e não esforçar o motor. Depois de processados, os alimentos não devem ultrapassar a altura
correspondente a 2/3 da haste central em plástico do conjunto da lâmina.
N.B. Tenha em conta que, embora a capacidade total do Cordless Mini Prep Pro seja de 900 ml,
aplicam-se os seguintes volumes máximos para uma utilização óptima do aparelho:
700 ml – para misturas fluidas ou sólidas
400ml – para líquidos
A. PICAR ERVAS AROMÁTICAS FRESCAS
As ervas aromáticas, a taça de preparação e a lâmina devem estar completamente limpas e secas.
Retire os talos das ervas. Coloque as folhas na taça de preparação e processe, utilizando a função
'CHOP' com a acção 'pulse' até obter a consistência desejada.
B. CORTAR CARNE, AVES, PEIXE E CRUSTÁCEOS
Os alimentos devem estar bem frios, mas não congelados. Corte-os em pedaços de 1,5 cm
e coloque na taça de preparação. Utilize a função 'CHOP' com a acção 'pulse' até os alimentos
estarem cortados uniformemente. Se necessário, utilize o processador em modo contínuo
durante alguns segundos para cortar mais fino. Eventualmente, passe a espátula nas paredes da
taça de preparação para retirar os alimentos que ficaram colados.
Escolha cogumelos firmes e frescos.
X Corte em pedaços regulares que não
tenham mais de 1,5 cm.
Prima aproximadamente 5 vezes
X para partir e, depois, deixe funcionar
continuamente.
Pode ser utilizada qualquer das funções
consoante a consistência desejada
X X
(consulte a página seguinte para obter
mais informações).
X Utilize azeitonas descaroçadas.
X
X Corte em pedaços de 1,5 cm.
X
X
Devem ser cozinhados até estarem
X
macios.
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