Samsung NV73N9770RM User & Installation Manual page 160

Porsaan kylkirivi
Ainekset 2 porsaan kylkiluuriviä, 1 rkl mustaapippuria, 3 laakerinlehteä,
1 sipuli (silputtuna), 3 valkosipulinkynttä (silputtuina), 85 g
fariinisokeria, 3 rkl worcesterkastiketta, 2 rkl tomaattipyreetä,
2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet Tee grillikastike. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää sipuli. Paista,
kunnes sipuli pehmenee, ja lisää muut ainekset. Pariloi, laske
lämpöä ja anna kiehua 30 minuuttia, kunnes seos saostuu.
Marinoi kylkiä grillikastikkeessa vähintään 30 minuuttia tai
tunti.
Osso buco
Ainekset 1,5 kg vasikanleikettä (4 kpl),
porkkanoita,
4 valkosipulinkynttä (silputtuina), 1 rkl kuivattua timjamia tai
oreganoa,
2 rkl tomaattisosetta, suolaa ja pippuria, 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl
jauhoja ripotteluun, sekä gremolataa varten: 2 rkl persiljaa, 1 rkl
raastettua sitruunankuorta, 2 valkosipulinkynttä (murskattuina)
Ohjeet Mausta vasikanleikkeet suolalla ja pippurilla. Kääntele
vasikanleikkeet jauhoissa ja ravista ylimääräiset jauhot pois.
Paista leikkeitä oliiviöljyssä kuumalla pannulla molemmilta
puolilta, kunnes ne ovat täysin ruskistuneet (noin 5 minuuttia
kummaltakin puolelta). Siirrä leikkeet lautaselle ja laittaa ne
syrjään. Kaada silputtu sipuli, porkkanat ja selleri paistinpannuun
ja kypsennä niitä 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää
valkosipuli ja timjami ja jatka kypsennystä, kunnes vihannekset
alkavat ruskistua (noin 10 minuuttia). Lisää leikkeet pannulle
ja kaada sekaan viini ja lihaliemi. Siirrä kiehauttamisen jälkeen
uuniin kypsymään.
Sekoita kaikki gremolatan ainekset. Tarjoile osso buco
gremolatalla höystettynä.
NV73N9770RM_EE_DG68-00613L_SV+NO+FI+DA+EN.indb 47 NV73N9770RM_EE_DG68-00613L_SV+NO+FI+DA+EN.indb 47
1
/ kuppia pilkottuja
2
1
/ kuppia pilkottua selleriä, 1 sipuli (silputtuna),
2
3
/ kupillista kuivaa valkoviiniä, 1 kupillinen lihalientä,
4
Rapeat, leivitetyt kalafileet
Ainekset 4 paksua valkolihaisen kalan fileetä (turskaa, merianturaa tai
1
tilapiaa), / kupillista jauhoja,
4
korppujauhoja
Ohjeet Huuhtele kala ja kasta se maitoon. Kierittele jauhoissa ja kasta
maitoon. Kierittele korppujauhoissa. Ruiskuta uunipellille
kasviöljyä, aseta kalat pellille ja ruiskuta niiden päälle öljyä.
1
/ kupillista maitoa, 2 kupillista
3
47
Suomi
2021-06-08 오후 3:57:34 2021-06-08 오후 3:57:34