Operaciones De Limpieza - Wega EVDS io Original Instructions Manual

8.5 Operaciones de limpieza

Instrucciones generales
8.5.1
Para lograr una higiene perfecta y obtener la máxima
eficiencia de la máquina es necesario llevar a cabo algu-
nas sencillas operaciones de limpieza. Las indicaciones
incluidas a continuación son válidas para un uso normal
de la máquina de café. En caso de uso continuo de la
máquina, las operaciones de limpieza deben efectuarse
con una mayor frecuencia.
No utilice detergentes alcalinos, disolventes, alcohol ni sustancias agresivas.
Los productos/detergentes utilizados deben ser aptos para el fin con el
que se utilicen y no deben dañar los materiales de los circuitos hidráulicos.
No use detergentes abrasivos que puedan deteriorar la superficie de la
carcasa.
Utilice siempre paños perfectamente limpios y desinfectados.
Para lavar los filtros, los portafiltros y todos los componentes de la máquina,
utilice detergentes suministrados por el fabricante o productos específicos
para la limpieza de máquinas de café profesionales.
Limpieza
Carcasa y Rejillas:
Efectúe la limpieza de los paneles de la carcasa con un paño hume-
decido con agua templada.
Quite la bandeja y la rejilla apoya tazas y lávelas con agua caliente.
Filtros y Porta-filtros:
Lávelos, diariamente y una vez por semana, como se indica
en el pár. 8.5.2.
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el Apdo.
8.5.5 página 109
Lanza de vapor:
Mantenga siempre limpia la lanza usando un paño humedecido
con agua templada.
Compruebe y limpie los terminales de la lanza liberando los orificios
de salida del vapor con una pequeña aguja.
Una vez por semana, realice la limpieza indicada en el apdo. 8.5.6
página 109.
Grupo de suministro:
Efectúe el lavado del grupo de suministro según las indica-
ciones del pár. 8.5.4
Limpiar por dentro, cada semana, como se indica en el pár.
8.5.3 .
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el
Apdo.. 8.5.5 página 109
Molinillo dosificador y Tolva:
A través de un paño con agua templada, efectuar la lim-
pieza dentro y fuera de la tolva y del dosificador.
Después, secar todo detenidamente
108
8.5.2 Limpieza filtros y portafiltros
Cada día:
• Sumerja el filtro y el portafiltro en agua caliente du-
rante toda la noche, de manera que se disuelvan los
depósitos grasos del café;
• aclare todo con agua
fría.
Cada semana:
• Con la ayuda de un de-
stornillador, separe el
filtro del portafiltro;
• sumerja el filtro y el por-
tafiltro durante 10 minutos en agua caliente y deter-
gente adecuado;
• aclare todo con agua fría.
Atención: sumergir sólo la tapa del portafiltro, evitando sumergir
la empuñadura también.
El detergente tiene que diluirse en agua fría d acuerdo con las dosis
indicadas en el envase (véase fabricante).
Lavado grupo suministro
8.5.3
Además se recomienda limpiar el grupo de sumini-
stro utilizando un portacápsulas ciego y un producto
X
de limpieza específico para el café Wega, siguiendo el
procedimiento descripto a continuación:
• Colocar una cucharadita de te (3 ÷ 5gr) del producto
detergente en el portacápsulas ciego;
• Enganche el portacápsulas en el grupo de suministro;
X X
• Active un suministro manual;
• Espere diez segundos;
• Interrumpir el suministro;
• Repetir los puntos 3 - 4 - 5 al menos 5 veces;
• Quitar el portacápsulas y enjuagar con agua limpia.
X X
Limpieza ducha
8.5.4
Una vez a la semana, efectúe la limpieza de la ducha
actuando de esta manera:
• Quitar con un destornilla-
dor la junta
X X
do que no se estropee;
• quitar la ducha
piarla con agua caliente;
• volver a colocar la ducha
y la junta en su posición
original.
X
(1)
, intentan-
(2)
y lim-
Manual usuario
2
1