Uso Di Teglie - Griglie; Manutenzione; Manutenzione Ordinaria; Manutenzione Straordinaria - Unox ChefLux XB Instruction Manual

3. USO DI TEGLIE – GRIGLIE
Si consiglia l'uso di:
- Teglie in alluminio: pasticceria, pane non
surgelato;
- Teglie in acciaio: primi piatti, carni, pesce,
patate;
- Griglie: carni da rosolare come bistecche,
wursetel, salsicce, pane surgelato, pizza
surgelata.
IV. MANUTENZIONE
1.

MANUTENZIONE ORDINARIA

Qualsiasi lavoro di manutenzione deve esse-
re effettuato solamente da personale qualifi-
cato.
Prima di effettuare qualsiasi tipo di manuten-
zione è necessario disinserire l'alimentazione
elettrica e aspettare il raffreddamento dell'ap-
parecchio.
- I componenti che necessitano di manuten-
zione ordinaria sono accessibili togliendo il
pannello comandi frontale e la schiena del
forno.
Sottoporre l'apparecchiatura periodicamente
(almeno una volta l'anno) ad un controllo
totale da parte di un tecnico specializzato.
2.

MANUTENZIONE STRAORDINARIA

Qualsiasi lavoro di manutenzione deve esse-
re effettuato solamente da personale qualifi-
cato.
Prima di effettuare qualsiasi tipo di manuten-
zione è necessario disinserire l'alimentazione
elettrica e aspettare il raffreddamento dell'ap-
parecchio.
- I componenti che necessitano di manuten-
zione sono accessibili togliendo il pannello
comandi frontale e la schiena del forno.
2.1 Sostituzione lampada illuminazione
Per sostituire la lampada illuminazione ope-
rare come segue:
- Disinserire elettricamente l'apparecchiatura
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e lasciarla raffreddare;
- Togliere le griglie laterali;
- Svitare il coperchio in vetro e sostituire la
lampada con una di uguali caratteristiche
- Riavvitare il vetro;
- Rimontare le griglie laterali.
2.2 Sostituzione fusibile
Nel caso il pannello comandi sia completa-
mente spento ma comunque è presente la
tensione di alimentazione è possibile che si
sia bruciato uno dei fusibili posto sulla scheda
di potenza.
Per sostituire il fusibile operare come segue:
- esercitare una certa pressione sul tappo
del porta fusibili e compiere una rotazione
di 20° in senso antiorario;
- estrarre il tappo del porta fusibile;
- rimuovere il fusibile dal tappo del porta
fusibile;
- sostituire il fusibile con uno avente le stes-
se caratteristiche;
- inserire il tappo del porta fusibile nel porta
fusibile stesso;
- esercitare una certa pressione sul tappo e
compiere una rotazione di 20° in senso
orario.
2.3 Riarmo dispositivo termico di sicurezza
L'apparecchiatura è dotata di un dispositivo
termico di interruzione a riarmo manuale
per protezione contro sovra temperature. Nel
caso di intervento spegne l'apparecchiatura.
Tale dispositivo é accessibile togliendo il tappo
nero posizionato in basso nel lato posteriore
dell'attrezzatura: in caso di riarmo manuale,
premere il pulsante al centro del dispositivo
per riattivare l'apparecchiatura.
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